这种看似简单不好看的零食，其实很费时间，也很繁琐，但是真的很好吃！今天，边肖将教你如何制作商业级军用锅盔。以后开锅店别忘了给我分红~
所需材料:
1.主面团:面粉150g，鸡蛋(无壳)25g，盐1g，半茶匙酵母，温水75g。
2.热面团:面粉75g，开水60g，植物油15ml。
3.脆皮:脂肪50克，面粉25克，香料:胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、少许盐。
4.肉馅:猪肉或牛肉末100克，植物油30毫升，调料:姜末，胡椒粉，五香粉，白胡椒粉，盐和洋葱。
练习:
1.首先，将主面团的材料混合，揉搓均匀，发酵至两倍大小。
2.发酵过程中，制作热面团，将热面团中的面粉与开水混合，用筷子搅拌均匀，备用。
3.发酵过程中继续做糕点。在澳洲一个人买一些肥肉真的很麻烦。突然想到超市有卖猪皮的，便宜又方便，就买了下来，摘下来切成颗粒，皮就拿来做其他用途了。
4.将采摘的肥肉放入锅中翻炒，油渣酥脆时关火，将油和油渣一起倒入碗中，加入面点所需的面粉和调味料，拌匀备用。
5.继续制作肉馅，将肉馅所需的材料混合均匀，备用。(因为调料很难量化，不经常做饭的同学可以拿一小块放在微波炉里尝尝咸味，因为锅盔的咸淡会对成品产生很大影响。)
6.这时主面团发酵完毕，取出来和热面团混合，然后把15毫升油放入“热面团”材料中，再揉一遍。
7.将面团分成5等份。
8.取1份，卷成牛舌，抹上面皮。
9、卷起站立。
10平。
11.卷成比上次更长的牛舌，加肉。(很多肉，良心商家)
12，卷起来。
13、站起来把它打扁。
14，然后卷成薄薄的圆饼。
15.把锅里的油加热，用中火煎一下(油量要和锅盔厚度完全一样)。
16.炒好，控油。160℃烤箱烤10分钟(我家是带风扇的烤箱，温度偏高，可以根据你烤箱的情况加10℃左右)。趁热拿出来吃。真的很好吃，夫人！~
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