怎么做花式南瓜馒头好吃?需要哪些食材?家常菜网“美凤厨房”的老师提供了一套完整的家常菜——花式南瓜馒头。按照图解练习的步骤,菜鸟可以做出最正宗的花式南瓜馒头。
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用过的厨具
口味和工艺:蒸,耗时:几个小时,难度
馒头也开花。按照父亲的话来说,就是让食物飘飘明亮,看起来很开胃。看着就想吃,一定好吃!
制作精美南瓜馒头的配料:
白面200克,白糖10克,水95克,酵母2克
南瓜面团面粉300克,白糖10克,酵母3克
一、加水活化酵母,加入10克白糖
第二,称面粉,做成白色面团
第三,将酵母水慢慢倒入面粉中,搅拌均匀
第四,面团用保鲜膜包好,醒发
5.南瓜蒸熟后,用搅拌机做成南瓜泥。如果南瓜泥太热,会把酵母烧死!面条长不大。如果南瓜很甜,你可以不加糖
6.将南瓜泥倒入面粉中,搅拌均匀
七、用保鲜膜包好面团醒来
9.面团筋疲力尽后,拿南瓜面团来做第一个花式!拿一个60克的面团,把它揉圆
十、将面团揉成60厘米左右的条状
十二个,两边卷起来一样大小,
14.夹紧后,用小刀对角地切开正方形中的每一片花瓣。
十五、全切菊花馒头
16.取南瓜面团20克,卷成圆形薄片,取白面团40克,放入中间包
十八,,用刀平均切成12等份
20,取一个较小的白色面团,卷成圆形,用刀切成8等份,将每份切好的面团捏到中间
二十一,这也是把面团分成12等份,用手捏成尖尖的花瓣就行了
二十三、把包好的面团擀下来,平均分成8等份,然后在每份上画两刀。
二十六、做好馒头的二次发酵
二十九、把锅里的水发酵,蒸12分钟,开盖1分钟
三.1成品
制作精美南瓜馒头的小技巧:
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