生海带怎么处理才能吃 这样处理过的海带脆而不硬，还能去掉腥味，既干净又好吃

海带是我们经常吃的一种海鲜。它具有很高的营养价值和一定的药用价值。它含有大量的纤维素，可以帮助我们消除肠道中的粪便和毒素。也是人们接触到的最常见的碱性食物。大多数人都是酸性的。经常吃海带可以调节人体的酸碱性。是这么好的一个东西，而且价格相对便宜。所以海带受到了很多人的欢迎。可以炒，可以炖，可以凉。

但是由于海带是海洋植物的一种，由于它的生活环境会有一些腥味。喜欢的人可以一直吃，不喜欢的人根本吃不下。尤其是凉拌沙拉，做不好。海带不仅有腥味，而且硬，严重影响口感。但是这种腥味经过简单的处理就很容易去除。

那么怎样做才能避免腥味呢？千万不要直接煮海带。没有这一步，难怪又硬又醒，也不好吃。今天我们用海带做一份海带沙拉，看看海带怎么处理，不腥不好吃。

冷海带丝

配料:干海带胡萝卜黄瓜洋葱盐糖醋芝麻油大蒜辣椒油芝麻

练习:

1.先处理海带吧。不管你买的海带是干的还是新鲜的，回来都要清洗干净。因为海带表面总是藏着一些脏东西，你洗的时候一定要清洗干净。干海带的话，泡在水里。海带用刷子泡软，洗干净，反复冲洗，直到水变成清水。

2.将洗净的海带用淘米水充分浸泡。淘米水有很多神奇的功能，可以用来除蟑螂和去污。当然这一步不能泡。海带泡透后煮，节省时间。

3、锅里烧开水，用冷水煮海带，水烧开后往水里放一点醋，醋能除蟑螂，软化海带，还能锁住海带里的营养成分不流失，口感更好。海带在锅里煮。大约15分钟

4.煮熟的海带再用冷水浸泡几个小时。海带不管是煮的还是凉的，味道都不会硬也不会软，会更清爽

5.将浸泡过的海带切成丝，将胡萝卜和黄瓜切成丝，将洋葱、大蒜和欧芹切碎

6.在海带、胡萝卜丝、黄瓜丝中加入糖、醋、香油、大蒜、辣椒油盐，将芝麻搅拌均匀即可食用

市面上有干海带和鲜海带两种。不管是哪种海带，煮之前先煮熟，味道都会更好。当然，干海带需要浸泡，新鲜海带可以省略这一步。有人会说，煮一次就是浪费时间，洗了泡了。如果海带处理一次有点麻烦，那么我们可以把它放在冰箱的冷冻室里，经过一次处理，然后我们可以把它拿出来，想吃的时候随时吃，不管是炖的还是凉的。解冻后就不用处理了。这样方便吗？

你学会如何去除海带的腥味了吗？主要是加了什么东西去掉了吗？煮海带的时候记得多加这一步，煮出来的海带会酥脆，不硬，不腥。