肉制品标准 【收藏】肉制品相关标准汇总

基本标准

GB 20799-2016食品安全国家标准肉及肉制品卫生标准

GB 2726-2005《熟肉制品卫生标准第1号》的修订

GB 2726-2005熟肉制品卫生标准

GB 2730-2005腊肉制品卫生标准

GB/T 22210-2008肉及肉制品感官评定规范

GB/T 29342-2012肉类生产管理规范

GB/T 5009.44-2003肉类及肉制品卫生标准分析方法

GB/T 9695.19-2008肉类及肉制品抽样方法

GB 19303-2003熟肉制品生产企业卫生标准

GBT 19480-2009肉类和肉制品术语

GBT 20809-2006肉制品生产HACCP应用规范

GBT 20940-2007肉制品企业良好做法

GBT 21735-2008肉类及肉制品物流规范

GBT 26604-2011肉制品分类

GBT 27301-2008肉类及肉制品生产企业食品安全管理体系要求

GBT 18526.5-2001熟畜禽肉辐照杀菌技术

GBT 18526.6-2001发酵谷物肉制品辐照杀菌技术

NY/T 2783-2015熏肉产品加工技术规范

NY/T 2783-2015熏肉产品加工技术规范

NY/T 2791-2015肉类加工中非肉类蛋白质使用指南

NYT 2073-2011调理肉制品加工技术规范

NYT 2650-2014腌制辣椒食品辐照杀菌技术规范

NYT 2650-2014腌制辣椒食品辐照杀菌技术规范

NYT 824-2004畜禽产品中大肠菌群快速检测技术规范

NYT 825-2004瘦肉型猪胴体性状测定技术规范

GB/T 11077-2013肉类加工设备技术要求——切肉机

SBT 10232-2011切肉机产品模型的制备方法

SBT 10359-2011肉类质量检验员岗位技能要求

SBT 10360-2008安全肉制品质量认证评定标准

SBT 10360-2008第1号《安全肉制品质量认证评价标准修正案》

SBT 10394-2005《流通领域高致病性禽流感监测技术规范》

SBT 10395-2005畜禽产品流通卫生操作技术规范

SBT 10481-2008低温肉制品质量安全要求

SBT 10481-2008低温肉制品质量安全要求第一修正案

辐照熟畜禽肉卫生标准

SBT 10482-2008预加工肉类食品的质量和安全要求

SBT 10823-2012畜禽肉制品加工中非肉类蛋白产品使用指南

SBT 10826-2012加工食品肉制品销售服务要求

产品规格

GB 2730-2015腌腊肉制品食品安全国家标准

GBT 18357-2008地理标志产品宣威火腿

GBT 19088-2008地理标志产品金华火腿

GBT 19088-2008地理标志产品金华火腿第1号修正案

GBT 19088-2008地理标志产品金华火腿第2号修改单

GBT 19694-2008地理标志产品平遥牛肉

GBT 20558-2006地理标志产品复利吉烧鸡

GBT 20711-2006熏火腿

GBT 20712-2006火腿肠

GB 2726-2016食品安全熟肉制品国家标准

GBT 23492-2009培根

GBT 23493-2009中国香肠

GBT 23586-2009红烧肉制品

GBT 23968-2009肉丝

GBT 23969-2009肉干

GBT 25734-2010牦牛肉干

GBT 31319-2014风干家禽产品

GBT 9695.1~32-2008肉类及肉制品

NYT 628-2002板鸭

NYT 843-2015绿色食品畜禽肉制品

SBT 10003-1992广式香肠

SBT 10004-1992中国火腿

SBT 10278-1997中国香肠

SBT 10279-2008烟熏香肠

SBT 10280-1997熏火腿

SBT 10281-2007肉丝

SBT 10282-2007肉干

SBT 10283-2007肉干

SBT 10294-2012咸猪肉

SBT 10373-2012胶原肠衣

SBT 10381-2012 real 空软包装红烧肉制品

SBT 10610-2011肉丸

SBT 10611-2011扒鸡

进出口

SN/T 4676-2016《进口猪肉及猪肉制品检验检疫规程》

SNT 0222-2011进出口加工肉制品检验规则

SNT 0421-1995出口盐渍猪手检验规程

SNT 0427-2011出口火腿检验检疫规程

SNT 1881.4-2007进出口易腐食品货架储存卫生规范第4部分熟肉制品

SNT 1883.1-2007进出口肉类储存和运输卫生规范第一部分肉类储存

SNT 1883.2-2007进出口肉类储运卫生规范第二部分肉类运输

SNT 3260-2012供港澳冷冻猪肉检验检疫规定

SN/T 4044-2014出口肉及肉制品中假单胞菌的计数方法

出口肉松检验规程

检验标准

GB 23200.104-2016食品安全国家标准肉及肉制品中2-甲基-4-氯和2-甲基-4-氯丁酸残留量的测定液相色谱-质谱法

GB 23200.105-2016食品安全国家标准肉及肉制品中甲萘威残留量的测定液相色谱法柱后衍生荧光检测法

GB 23200.106-2016食品安全国家标准肉及肉制品中残杀威残留量的气相色谱法测定

GB 23200.78-2016食品安全国家标准肉及肉制品中杆状磷残留量的测定气相色谱法

GB 23200.79-2016食品安全国家标准肉及肉制品中磷酸铵残留量的测定气相色谱法

GB 23200.80-2016食品安全国家标准肉及肉制品中对硫磷残留量的测定方法

GB 23200.81-2016食品安全国家标准肉及肉制品中西玛津残留量的测定方法

GB 23200.82-2016食品安全国家标准肉及肉制品中乙烯利残留量的测定方法

GB/T 23815-2009猪肉制品中植物成分的定性聚合酶链反应检测方法

GB/T 4789.17-2003肉类及肉制品食品卫生检验微生物学检验

GB/T 9695.10-2008肉类及肉制品中六六六和滴滴涕残留量的测定

GB/T 9695.11-2008肉及肉制品中氮含量的测定

GB/T 9695.1-2008肉及肉制品中游离脂肪含量的测定

GB/T 9695.13-2009肉及肉制品中钙含量的测定

GB/T 9695.14-2008肉制品中淀粉含量的测定

GB/T 9695.17-2008肉及肉制品中葡萄糖酸-δ-内酯含量的测定

GB/T 9695.20-2008肉及肉制品中锌的测定

GB/T 9695.21-2008肉及肉制品中镁含量的测定

GB/T 9695.2-2008肉及肉制品中脂肪酸的测定

GB/T 9695.22-2009肉及肉制品中铜含量的测定

GB/T 9695.23-2008肉及肉制品中羟脯氨酸含量的测定

GB/T 9695.24-2008肉及肉制品中胆固醇含量的测定

GB/T 9695.25-2008肉类及肉制品中维生素PP的测定

GB/T 9695.26-2008肉类及肉制品中维生素a的测定

GB/T 9695.28-2008肉类及肉制品中维生素B2的测定

GB/T 9695.29-2008肉制品中维生素c含量的测定

GB/T 9695.30-2008肉类及肉制品中维生素e的测定

GB/T 9695.31-2008肉制品中总糖含量的测定

GB/T 9695.3-2009肉及肉制品中铁含量的测定

GB/T 9695.32-2009肉及肉制品中氯霉素含量的测定

GB/T 9695.4-2009肉及肉制品中总磷含量的测定

GB/T 9695.6-2008肉制品中胭脂红色素的测定

GB/T 9695.7-2008肉及肉制品中总脂肪含量的测定

GB/T 9695.9-2009肉及肉制品中多聚磷酸盐的测定

GBT 18626-2002肉类中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的简易测定方法酶抑制法

GBT 20796-2006肉类及肉制品中甲萘威残留量的测定

GBT 20797-2006肉和肉制品中喹乙醇残留量的测定

GBT 20798-2006肉类和肉制品中2，4-滴残留量的测定

GBT 21165-2007液相色谱-串联质谱法测定肠衣中氯霉素残留量

GBT 21166-2007液相色谱-串联质谱法测定肠衣中硝基呋喃类代谢物残留量

GBT 23406-2009液相色谱-质谱法测定肠衣中硝基咪唑类药物及其代谢物残留

NYT 1180-2006肉嫩度的测定-剪切力法

NYT 1333-2007畜禽肉品质测定

NYT 1666-2008高效液相色谱法测定肉制品中的苯并芘

SB/T 10389-2004肉及肉制品中山梨酸的测定

SB/T 10922-2012电感耦合等离子体质谱法测定肉及肉制品中的铬、铜、总砷、镉、总汞和铅

SB/T 10923-2012实时荧光聚合酶链反应测定肉类及肉制品中的动物源性成分

SBT 10462-2008肉类及肉制品中肠出血性大肠杆菌O157: H7的检测方法

SBT 10501-2008高效液相色谱法测定畜禽肉中的地西泮

出口肉中稻瘟病净残留量检验方法

出口肉及肉制品中左旋咪唑残留量检验方法气相色谱法

出口肉中磺胺二甲氧嘧啶残留量检验方法

SN 0594-1996出口肉及肉制品中西马津残留量检验方法

出口肉及肉制品中苯并噻唑残留量检验方法

出口肉及肉制品中溴氯常山酮残留量检验方法

出口肉及肉制品中新霉素残留量检验方法液相色谱法

出口肉及肉制品中莫能菌素残留量检验方法液相色谱法

出口肉及肉制品中孕酮残留量检验方法

SN 0705-1997出口肉及肉制品中乙烯利残留量检验方法

SN/T 0195-2011出口肉及肉制品中2，4-滴残留量检验方法液相色谱-质谱/质谱法

SN/T 0590-2013气相色谱法和气相色谱-质谱法测定出口肉及肉制品中2，4-滴丁酯残留量

SN/T 0593-2013气相色谱法测定出口肉及肉制品中吡啶酮残留量

SN/T 0639-2013出口肉及肉制品中藁本及其代谢物残留量检验方法液相色谱-质谱/质谱法

SN/T 0645-2014液相色谱法测定出口肉及肉制品中敌草隆残留量

SN/T 0663-2014出口肉及肉制品中七氯和环氧七氯残留量检验方法

SN/T 0684-2011出口肉及肉制品中奥芬达唑、芬苯达唑、硫胍和奥芬达唑砜残留量检验方法液相色谱-质谱/质谱法

出口肉及肉制品中嗜球果伞素残留量的测定气相色谱-质谱法

SN/T 0697-2014出口肉及肉制品中灭多威残留量检验方法

SN/T 1392-2015出口肉及肉制品中甲基氯和甲基氯丁酸残留量检验方法液相色谱/串联质谱法

SNT 0122-2011进出口肉类及肉制品中甲萘威残留量检验方法液相色谱柱后衍生荧光检测法

SNT 0607-2011出口肉及肉制品中噻苯咪唑残留量检验方法液相色谱-质谱法

SNT 0641-2011出口肉及肉制品中丁烯-磷残留量检验方法气相色谱法

SNT 0642-2011出口肉及肉制品中残杀威残留量检验方法气相色谱法

SNT 0666-2011出口肉及肉制品中竹红菌素残留量检验方法杯碟法

SNT 0669-2011出口肉及肉制品中庆大霉素残留量检验方法杯碟法

SNT 0673-2011进出口肉类及肉制品中卤霉菌毒素残留量检验方法酶联免疫吸附法

SNT 0675-2011出口肉及肉制品中抑菌磷残留量检验方法气相色谱法

SNT 0709-2012出口肉及肉制品中敌鼠残留量检验方法

SNT 0863-2012出口肉及肉制品中镍的测定方法原子吸收分光光度法

SNT 0973-2010进出口肉类、肉制品等食品中肠出血性大肠杆菌O157: H7的检测方法

SNT 1016.2-2001出口肉及肉制品中甲酚残留量检验方法

SNT 1381-2004进出口肉及肉制品中巴豆醇残留量检验方法液相色谱法

SNT 1626-2005高效液相色谱法测定进出口肉及肉制品中甲硝唑、替硝唑、奥硝唑、罗硝唑、二甲基咪唑和塞克硝唑的残留量

SNT 1628-2005进出口肉及肉制品中氯杀特残留量检验方法高效液相色谱法

SNT 1769-2006进出口肉和肉制品中甲氧苄啶残留量检验方法液相色谱法

SNT 1956-2007肉类及肉制品中己烯雌酚残留量的测定方法酶联免疫吸附测定法

SNT 2557-2010肉制品中牛成分的实时荧光聚合酶链反应定性检测方法

SNT 2563-2010 MPCR-DHPLC肉及肉制品中常见致病菌检测方法

SNT 2651-2010肉类及肉制品中常见致病菌检测方法基因芯片法

转自:肉制品联盟微信微信官方账号

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