2 香菇洗净切片；
3 丸子洗净装盘；
4 淮山去皮，洗净切段；
5 上海青摘洗干净装盘；
6 起锅热油，煸香蒜末，注入清水烧开；
7 把烧开的水倒入汤锅里，调入盐、鸡精；
8 把千叶豆腐、香菇、丸子、肉燕、白玉菇等耐煮的菜都倒入汤锅里大火烧煮；
9 断生后即可开始食用了。
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