2 在清水冲洗干净，
3 放入黄酒、盐，用手捏，让每一块鱼片味道入味，要求腌制十来分钟，
4 起油锅，放入红辣椒、蒜和姜片，炒出香味来，
5 放入准备好的咸菜翻炒，
6 放入适量的清水，清水的量最好是没过鱼片的，
7 放入适量的醋，
8 将切断的鱼骨头放入汤中，先煮，
9 待汤汁煮开后，放入腌制后的鱼片，
10 放入适量的盐，
11 适量的蔬之鲜就可以起锅装盘了。
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