里脊肉的做法 解密舌尖2之香菇酿的家常做法 解密舌尖2之香菇酿做法详细步骤

1 主料：干香菇、猪肉辅料：植物油、盐、鸡汤、香葱、姜、蛋清、淀粉、头道酱油、五香粉、香油

2 把香菇用热水泡泡洗净，青剪刀剪掉把

3 把猪肉剁成肉泥，葱姜洗净切末

4 猪肉加葱姜、盐、头道酱油、胡椒粉、蛋清、淀粉，朝一个方向搅拌上劲，加香油拌均匀

5 香菇均匀地撒上淀粉，把肉泥用勺子把香菇填成丸子形状

6 把苏泊尔火红点2代无油烟炒锅烧8成热，加植物油

7 这时候苏泊尔火红点2代无油烟炒锅的锅底火红点变成实心红色，这时候是最佳的烹饪温度，加葱姜变出香味

8 把香菇加苏泊尔炒锅里，煎到香菇出香味

9 苏泊尔炒锅里加入鸡汤、头道酱油，大火煮开

10 加盖转中小火煮20分钟左右，大火收汁倒汤汁一半

11 捞起香菇摆盘，用湿淀粉勾芡，浇在香菇上面即可