莴苣的做法 水煮肉片的最正宗做法 水煮肉片食谱简单做法

1 牛里脊一块洗净备用。

2 牛肉切薄片备用。

3 牛肉放入少许淀粉，拌匀备用。

4 莴笋削去外皮洗净备用。

5 莴笋从中间切成两半，斜切成大片备用。

6 圆白菜手撕片洗净备用。

7 炒锅放油，下入花椒和麻椒爆香。

8 下入豆瓣酱翻炒出红油。

9 下入莴笋片与圆白菜翻炒。

10 加入少许盐等蔬菜炒入味后，出锅。

11 蔬菜铺入盆底待用。

12 锅内放油，重新炸香花椒、麻椒、豆瓣酱和干红辣椒。

13 出红油后，放入蒜薹翻炒，因为家中没蒜了，用蒜薹代替。

14 加入水或者高汤，煮开。

15 将腌制的肉片逐个下入锅中煮熟。

16 肉片煮熟后，调味出锅装入盆中，取辣椒粉和花椒粉撒在上面。

17 锅中放油，烧热，浇在辣椒粉和花椒粉上，即可食用。