2 荷兰豆折洗干净，入开水锅里焯烫2分钟
3 捞出来过一遍冷水
4 鸡蛋磕开加适量盐，打散成蛋液
5 切好蒜片和小米辣椒
6 热锅倒油，煎好鸡蛋，用锅铲划成块，铲出备用
7 锅内留余油，爆香小米辣椒、葱白和蒜片
8 下荷兰豆，加适量盐，翻炒均匀
9 倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀
10 加入味极鲜，翻炒均匀即可起锅
11 装盘
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