云南洋芋的N种做法，这一种最健康

云南人对于洋芋的热爱，体现在各个方面，当然最突出的就是五花八门的做法，一度让认为土豆只能做土豆丝的外省人瞠目结舌。只有想不到，没有云南人做不到的洋芋吃法，今天小编就带你去领略领略。

油炸吃

油炸洋芋可以说是街头的美味，洋芋切成各种形状，在油里面滋啦滋啦的炸，面的、脆的完全看个人口味，然后再配上各种佐料，端起一边逛街一边吃，对于云南人来说就是日常生活的一部分。

这种压碎洋芋做成小圆团炸出来的洋芋叫洋芋圆子，一口刚好吃下一个洋芋圆子。进油锅炸好后捞起上桌直接开吃，酥脆软糯，也可撒上麻辣1+1更带味！

烤着吃

这个吃法是夜市烧烤常用的做法，切成洋芋片直接烤熟或烤香，配干辣子面蘸水或小米辣蘸水。

也有整个大洋芋连皮一起烤，烤熟刮皮划成两半，配上超多种佐料，随便搭配都好吃，叫人停不下嘴来。

切丝炒菜吃

青椒洋芋丝，这道菜的关键是洋芋丝要脆且丝丝分明，最好的办法是炒之前把切好的洋芋丝过一遍凉水。青椒和洋芋丝的搭配十分爽口。

另外一种凉拌洋芋不用油炸，用水煮了再凉拌。可以根据不同的喜好凉拌出各种口味，口感脆脆的，特别开胃下饭。

还有干煸洋芋丝。

配菜吃

单纯的洋芋可能显得比较单调，作为具有吃货天赋的云南人再一次发挥了自己在吃上面的天赋。煮鱼放洋芋、炖鸡放洋芋、红烧肉有洋芋、黄焖鸡放洋芋、洋芋焖饭等等，根本吃不过来！

看完了这么多云南洋芋美食，是不是已经美味难挡了——现在就想吃。既然如此，小编要在发力一筹，让你难上加难。悄悄告诉你，如果你选用古耕庄园无污染无添加的有机土豆作为原材料，做出来的味道会好上加好，而且更健康哦！