首先是制作浸泡炸猪排的香料。
辣椒粉、甜椒粉、胡椒粒(压碎)、八角(压碎)、百里香、大蒜、橄榄油、盐和黑胡椒。
将腌制料均匀搅拌，之后放入猪排，均匀地渍满腌料。
之后冷藏猪排
现在把锅烧热，放入橄榄油，把猪排放进锅里煎制。
确保两面都煎上颜色。
倾斜锅（离火），给猪排不断地浇汁。这样可以使猪排保持更好的口感。
放入烤箱，200度烤8到10分钟。
烹饪红薯泥。
甘薯削皮，切块，放入高汤中大火煮。
稍软一些后捞出，沥干水分。
准备好热锅和橄榄油，切洋葱碎和大蒜碎，黑椒调味。
洋葱大蒜炒至上色，放入甘薯，这会让甘薯更甜。
压碎甘薯，放入一些切碎的芫荽。之后搅拌均匀，准备成型。
拿出烤好的猪排，静置一会。
摆盘。
“又甜又好吃，经典”
香辣羊排佐红薯蓉，完成。
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