【金目鲈】建设全球水产养殖热点城市，新加坡是怎么做的？

作者/Matt Craze

编译/胡瑞

人口为560万的新加坡每年从国外进口12万吨海产品，该国的食品自给率低于30%，但却是东南亚地区的农产品和石油贸易中心。新加坡缺乏土地和资源，水产养殖业发展的天然优势不足，但政府的投入数不胜数。

新加坡在农业领域的定位是发展成为科技创新中心，在国际舞台上与日本东京、美国圣路易斯等城市并肩作战，吸引食品供应链部门的投资，解决自身食品供应不足的问题。

新加坡海鲜企业Oceanus Tech CEO Matthew Tan对UCN说：“新加坡政府非常重视食品供应的安全，在这里投入了大量资源，慷慨解囊。”尽管如此，水产养殖业的开发仍然困难，新加坡的能源和人力成本太高，目前大部分海产品都是从马来西亚进口的。" "

除了政府直接投入外，新加坡还有20多个国家级机构支持小型海产品企业孵化，其中包括Innovate 365机构，专门为食品行业提供专门实验室，人造虾公司Shiok Meats落户。新加坡国家主权财富基金Temasek (Temasek)在淡马锡大学建设水产养殖创新中心，提供水产领域的产学研对接服务。

淡马锡大学内水产养殖创新中心

在政府的支持下，新加坡最大的水产养殖企业Barramundi Asia已发展成为世界上最大的金木农鱼生产企业，养殖基地将扩展到澳大利亚和文莱，产品将被回购回国。在新加坡，该公司计划建造金木RAS孵化场。

“在新加坡，金木农鱼市场正在扩大。特别是真空包装用的生鱼片产品，烹饪和油炸都很方便。”Tan说：“金木农鱼是比较容易繁殖和养殖的鱼类，进行规模化生产很重要。”

新加坡也是亚太经济合作组织(亚太经合组织)粮食安全政策伙伴关系(PPFS)的主持国，目的是与邻国建立积极的伙伴关系，鼓励在食品创新领域进行投资。

荷兰合作银行表示，2019年亚太国家在食品消费上的支出达4万亿美元，到2030年，这一数字将翻一番，达到8万亿美元，中产阶级的迅速上升将改变食品行业的供应结构。

“我们周围都是农业国家，我们的想法是不要让竞争激烈。我们把所有资源(包括资金和技术)集中在一起，根据需要分配。”谭说。(本文从[UCN国际海鲜信息]转账。如果有版权问题，请联系wx@。)。

[关键词]:新加坡农业养殖