【鱼漂怎么吃】是吃鱼鳔，还是最喜欢客家人，好吃养人，从锅里拿出一盘就不够吃了。

朋友们都吃过鳐鱼吗？买鱼的时候大家不会扔掉鳐鱼吧？一条鱼只有一条鳐鱼，很好吃，营养也很丰富，我们家都喜欢吃它，吃鱼的时候都在争着吃。

偶然的机会，我去买鱼，发现鱼主人正在那里清理一堆鳐鱼，有顾客买鱼的时候让老板杀鱼，就把鱼清理掉了。

这么好吃的食物，那么多人不愿意，很容易浪费，所以从那以后我经常去鱼老板那里买鱼鳔吃，虽然不经常，但吃一次也真的很满足。(莎士比亚)。

今天我将和大家分享我们客家人的鳐鱼方法。如果你也喜欢鳐鱼，就试试吧。(大卫亚设)。

具体方法步骤如下：

第一步：貂蝉买来的时候可能会有点脏，大家要仔细洗。外面有血丝的东西要拆掉，还有一点油要去除。这腥味比较重。去掉的话，就不会有腥味了。(大卫亚设)。

第二步：在洗好的鱼鳔凉水中加热锅，放几片生姜，加入一些调料酒，可以去除异味。

第三步：水开后，可以捞出鳐鱼，再冲洗一次水，切掉一大块。

第四步：再准备一些肉块。最好把五花肉剁碎。生姜片，辣椒片，大蒜片，量不多。芹菜准备两三棵，去掉叶子，只做茎，轻轻拍打芹菜茎，切成片。

第五步：往锅里倒油，油热后，倒入生姜、葱、大蒜、辣椒，然后上香。这个阶段很快就可以炒好。放完香后，倒入碎肉，炒到泡沫变白为止。倒入芹菜继续炒。

第六步：芹菜茎炒香后，倒入鳐，直接生草、盐、快炒，炒半分钟后，加入少许清水，盖上锅盖，配合火焖两分钟左右。

第七步：好。水快凉了。一边控制火一边炒一边收汁。鳐鱼容易熟，不需要放太多的水焖。

第八步：汁液不必太干燥。鱼鳔汁新鲜。果汁一起吃的话口感更好。好吧。关灯从锅里拿出来后，往盘子里撒葱，上香，看起来很好看，很流口水。

这个客家人红烧鱼鳔完成了。喜欢的朋友试试吧！这盘子不够我家有人吃。她太喜欢鳐鱼了。而且她说比炖明胶好吃多了。补充胶原蛋白，她喜欢这红烧鱼鳔。

这幅画的原创作者：客家人铁头

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世界上只有好吃的食物和爱是买不到的。吃是一种幸福，味道是一种情趣，做饭更是一种乐趣！

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这里没有华丽的语言，也没有富丽堂皇的环境，还有为家人努力做饭的铁头。与大家分享详细的家庭菜谱、客家菜、在家吃的食物等，如有不足之处，欢迎多多指教！(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，食物)在美食家世界里，让我们共同发展，为家人做更美味的食物吧！