【河豚毒素】河豚毒素，60万1克，氰化钾的千倍毒性，黄金的千倍价格。

自古以来就有人拼命吃河豚

河豚，又名河豚，鱼短，双倍胖，尾巴细，有背鳍，没有福利慢，全身没有鳞片。看着又胖又憨厚，一旦遇到危险，船就会迅速膨胀成球形，用于震慑敌人。还有一句话，河豚肉质柔软、洁白、味道美丽，自古以来拼命吃河豚。因为河豚身上有剧毒。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、河豚、河豚、河豚、河豚、河豚、河豚、河豚、河豚)在科技医疗发达的现代，每年也有吃河豚中毒的事例。但是为了那种极端的味道，很多人想用生命品尝。

河豚刺

河豚毒素、氰化钾的千倍毒性

河豚在生殖季节毒性强，雌性比雄性大，身体其他部位的毒素含量也不同。一般刮去卵巢、脾脏、肝脏、血液、眼睛、耙子、皮肤精索。去除肌肉部分没有毒，但死后内脏的毒素会逐渐渗入肌肉。所以杀河豚煮河豚的厨师也要考专门的河豚厨师证。

河豚身体部位

河豚毒素是氨基转移氢拉唑啉化合物，分子式为C11H17O8N3，是一种具有氰化钾千倍毒性的强力神经毒素，只要0.5毫克就能毒死成年人。瘾君子短则10分钟，长则3小时就会发病。误食后可迅速作用于神经末梢和神经中枢，选择性阻断钠离子通道是一种快速可逆的钠离子通道阻断剂，钠离子不能正常进入细胞，影响细胞膜动作电位的发生，严重干扰神经传导，引起神经麻痹死亡。最致命的是，河豚毒没有相应的解毒剂，瘾君子依靠呼吸道胁迫，体内毒素自然减少。少量摄入毒素，24小时内就能恢复。否则凶多吉少。

河豚毒素分子式

河豚毒素不是河豚的起源

人类第一次发现吃河豚会中毒，认为河豚本身制造了毒素，所以取名为河豚毒素。但是后来发现，除了河豚以外，还在一些鱼类、贝类、鸟类等中发现了这种毒素。通过进一步研究，发现制造河豚毒素的罪魁祸首是微生物。例如弧菌属，放线菌主要是链霉素等。原来河豚毒素不是来自自己体内分泌的。那么这些毒素究竟是如何从微生物转移到河豚身上的呢？

水中的河豚

克鲁克教授在《自然》杂志上发表的一篇论文说，河豚的肠道里常年寄生着特别的海洋微生物，河豚吃鱼和虾消化后剩下的有机残渣，分解这些细菌后产生毒性很强的河豚毒素。经过长时间的自然进化过程，河豚已经适应了体内的河豚毒素，甚至防止了人们试图利用这种“武器”侵犯其敌人，因此河豚和寄生在其中的海洋微生物达到了完美的共生状态。

河豚

不得不佩服自然界中生物的自我进化。“聪明”河豚通过吃这种毒原微生物，在体内不断积累毒素，一方面通过膨胀肚子来吓唬敌人，一旦害怕，就会用毒素麻痹对方。因此，人工养殖的河豚可以低毒或无毒，但其肉质并不比野生的有毒河豚好吃，追求极端好吃的人高价购买野生河豚的情况也不少。(莎士比亚，福语，德语，德语，德语，德语)

河豚汤

河豚毒的医学价值

日本科学家首先从河豚中提取结晶的河豚毒素，获得化学性质和稳定性，盐腌、阳光不能破坏毒性。只有在强酸或强碱条件下。

一般越是厉害的毒，它的药用价值往往也越高，河豚毒素也是这样。研究发现，河豚毒素是比较特殊的神经毒性，对于神经痛、肌肉和关节创伤等疼痛，由于对晚期癌痛有显著镇痛作用，且不会让人上瘾。局部麻痹效果极好，比狄布卡因强上万倍，并且不会有任何后遗症，可以说具有极高的医学价值。深入研究发现，还可以疗顽固性哮喘，甚至对戒毒也有奇效，微量的河豚毒素可以完全戒除毒瘾。

与之相对的，这些毒素价格也一路水涨船高，甚至是黄金价格的上千倍，国际市场上1克河鲀毒素价值约10万美元，可以说是世界上最贵的毒药，而且是有价无市。据了解，河豚毒素每年产量极低，一年才5到10公斤的样子。

河豚毒素的提取与精炼

由于河豚毒素的医学价值及产量的限制，一方面科学家不断改进现有的提纯方法，另一方面也在研究人工合成的可行性。河豚毒素的分离和提取大多采用离子交换、活性炭柱层析及凝胶柱层析、吸附树脂等方法。提炼1克毒素，往往需要20公斤的豚卵巢，提取难度高，产量又少，因此导致价格极贵，却仍然供不应求。

河豚毒素的提取

日本人田原最早制得的河豚毒素，纯度只有0.2%。之后通过不断的创新研究，中国国家海洋局第三研究所采用多重膜分离提取技术结合高效液相色谱法，获得纯度可达99.0%以上。至于人工合成的研究目前并未取得突破性的进展。

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