【鱼生的做法】鱼的四种方法，麻辣香香都有

草鱼推荐做法：鱼包韭菜

传说，苏人的祖先本来住在江河湖泊海边，靠捕鱼和虾为生，后来由于洪水和战乱，不得不迁移到桂皮边境。出发前，他们采集了9种药草和鱼，制成了可以治疗疾病的食品。

新鲜的草鱼，去除鳞片，去除鳃后，沿着腹部切开，去除杂物，清洗干净，把光彩和韭菜填满鱼腹，用稻草捆紧，放进锅里，水越过鱼身。加入三岛特有的辣椒酸，倒入农家米酒，大火30分钟后治好弱火，慢慢蒸几个小时左右。鱼的味道酸软脆脆，另有香味。

原产地：巴优村养殖基地

鲤鱼推荐惯例：河鱼生

鱼生又称鱼会，切成新鲜的鱼生，简单、好吃、营养丰富。

与普通鱼生不同，与姜鱼生不同，昂贵的海鱼不需要制作原料。只需要一条鲤鱼、几微山的野菜和野生香料。贵州土法制作的“生鱼片”。切成薄片的鱼吸干水分后，将醋和生茶油混合在一起，将鱼片做成灯杯窝状即可。将炒好的花生、芝麻、辣椒粉、切碎的耳根、姜米、鱼丸、盐、调味品等调料与鱼混合在一起，看起来清新、明亮、辛辣、脆脆。

产地：三板溪大型水生态农场

鲤鱼推荐惯例：东烧鱼

每当稻子开苞的时候，东一家就打开稻田捕鱼，就地取材，放火堆。(莎士比亚)。

烧鱼的料理要花很多心思，不去除鳞片，用炭火烤到金黄为止。剥下鱼头和鱼，继续把剩下的鱼刺烤黑。最好吃的地方是调料、薄荷、鱼腥叶、艾草、明国菜、鱼盐、生姜、大蒜、盐、酱油

原产地：瓦扎伊鱼种长

鲶鱼推荐惯例：克里桑汤语

由于特殊的环境和菌群，Kerry发酵的新汤在全国闻名，衍生出了Kerry酸汤鱼这道菜。

以红山和毛辣山为主，加入西红柿山制作自然酸汤，在新鲜鲭鱼下煮汤锅，将豆芽、竹笋、野葱作为辅料加入，加入姜油的辣椒浸泡在水中，味道清新独特。

原产地：雷山县大唐村鱼类养殖基地建设项目

一审：孙千民

二审：黄晓云

三心：小璐