【安康鱼】遇到安康鱼肝的时候，我并不温柔，营养很高，比吃牛羊肉强，不要理解吃

导游语言：在市场上遇到这种材料的时候，我从来不温柔，营养很高。总比吃牛羊肉好。不明白怎么吃！

冬天，寒冷干燥的天气会迅速消耗人体的热量。这时，我们为了补充身体所需的热量和能量，增强体质，必须多吃有营养的食物，这样才能预防感冒，少生病。俗话说“冬天补三九，夏天补三福”，冬天正是晋级的好季节！那么，在寒冷干燥的冬天，多吃什么食物比较好呢？厨师推荐的材料是“安康鱼肝”。

冬天吃牛羊肉比吃牛羊肉好。被称为“海洋中的鹅肝酱”，营养很高，视力很好！提到安康鱼肝，很多朋友可能不熟悉。安康鱼肝是非常好吃的食材，口感和营养价值仅次于鹅肝酱，因此也被称为“海洋中的鹅肝酱”。安康鱼作为深海鱼类，营养价值也很丰富。资料显示，最先发现安康语和安康语之间的是日本关东人。因此，安康语也被日本人誉为与河豚并列的人类极品。

你知道，很多鱼没有独立的肝脏，安康鱼的肝脏不仅是完整的，全身的比例也很大。这也可以确定它的特殊性。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)安康鱼肝脏含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、多种维生素、钙、铁、磷、锌等微量元素。冬季经常吃安康鱼肝脏，不仅可以补充蛋白质和其他营养素，还具有解热解毒、益气补血、保持眼睛视力、预防肝病、促进人体正常代谢等功效。另外，经常吃安康鱼肝对促进儿童生长发育和维持成年人的身体健康有很大帮助。

每年12月到第二年春天是吃安康鱼的最佳时期。安康鱼干是非常嫩的食物，所以冷链运输也会影响口感，所以在沿海地区以外的很多内陆城市都很难买到。而且，沿海地区也只有冬天才能品尝到新鲜的安康鱼肝。安康鱼干好吃，但价格不贵，一般十几块钱只卖一斤。每次在市场上遇到新鲜的安康鱼肝，我都会买两斤给家人吃！接下来，厨师将和大家分享安康鱼之间的美味方法！

[安康鱼之间的炒蛋]

食材准备：安康鱼肝、鸡蛋、盐、调料酒、生抽、食用油。

具体方法：

1.洗干净安康鱼干后，用剪刀把鱼干的筋膜全部切掉，把水分抽出来，将热锅加油加热，加入油热后放入安康鱼干，用小火调节，慢慢烤1分钟。

2.炒1分钟左右后，翻鱼肝，适量加入洋葱和生姜，适量加入生烟，炒香后加入3个鸡蛋，适量加入胡椒粉，适量加盐，炒好。

3.炒鸡蛋后，关灯，放盘子后，撒上葱，加香，做营养美味的安康鱼肝炒鸡蛋就可以了！新鲜柔软，入口即化，特别好吃！喜欢的朋友，快点做吧！

你喜欢安康鱼肝吗？你最喜欢的方法是什么？欢迎在评论区留言！今天的分享到此为止。乐意通过分享使我们的生活丰富多彩。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视))快乐如果你喜欢厨师的分享，请转达收藏店的赞美！是你所有赞、厨师持续努力的原动力。谢谢你的支持。感谢大家。

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