【安康鱼】这是一种经常被误解的鱼，营养价值比带鱼高，比鲫鱼新鲜，但长得丑，所以被讨厌。

导语：冬天遇到这条鱼，我一定会买两条。皮肤少，营养很高，家家都可以吃！

冬天天气寒冷干燥，多吃肉类可以补充营养和体力，达到御寒的保温效果。但是，对中老年人和一些爱美的女性朋友来说，吃太多肉类食物不仅会对肠胃造成负担，而且容易发胖。那么，有没有肉类可以补充身体所需的营养，不给肠胃增加负担，吃多了也不用担心发胖？答案是肯定的。冬天经常吃鱼是很好的选择！

鱼的肉质柔软新鲜，高蛋白、低脂肪、营养丰富、易于消化，是很多人喜欢吃的食物。经常吃鱼的朋友们知道市场上鱼的种类很多，每条鱼都有不同的味道。但是如果你问我冬天最适合吃什么鱼，我推荐的肯定是“安康鱼”。

安康鱼也叫蟾蜍，是一种长相奇特丑陋的深海鱼。安康鱼的长相很凶，但营养价值很高。安康鱼不仅含有丰富的蛋白质和胶体，还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和多种微量元素。目前营养学研究表明，经常吃安康鱼对补血、调理肠胃、补肾、肠胃消息、减脂、美容养颜、提高免疫力、提高记忆力、降低胆固醇、保持视力、治疗咳嗽、预防肝病也有很好的效果！

是一种被误解较多的鱼，营养价值比带鱼高，比鲫鱼新鲜，但长得丑，所以被讨厌！山东沿海地区，安康鱼的价格也很便宜！一般只卖6 ~ 8元一斤。比猪和牛羊肉便宜多了！但是安康鱼的长相奇奇怪怪，被很多人“讨厌”，误以为它的肉也不好吃。在市场上见面也不选择购买，真是太可惜了。接下来，厨师将和大家分享安康鱼的美味方法！

[酱牛肉安康语]

准备食材：安康鱼、花椒、香菜、葱、生姜、大蒜、干红辣椒、豆瓣酱、食用油、食用油、调料酒、鸡肉、米醋。

具体方法：

1.安康鱼去除鱼嘴，用剪刀切开肚子，去除鱼干，扔掉其他内脏，洗净，去除水分，切成大块，在锅里加水，加入安康鱼，大火后捞出安康鱼，放进装温水的盆里洗干净。

2.在热锅里加油加热，加入一把花椒蛋，适量加入洋葱段、生姜、大蒜和干辣椒炒香，加入两勺豆瓣酱，炒豆瓣酱后加入安康鱼，加入适量调料酒去除腥味，大火炒好。

3.加入没有放鱼的开水，继续大火，差不多收获汤，加入适量的账号，加入适量的米醋，搅拌好就可以出锅，放盘子后洒上香菜，添加香味，营养美味的酱牛肉安康鱼准备好了！

你喜欢安康语吗？你最喜欢的方法是什么？欢迎在评论区留言！今天的分享到此为止。乐意通过分享使我们的生活丰富多彩。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视))快乐如果你喜欢厨师的分享，请转达收藏店的赞美！是你所有赞、厨师持续努力的原动力。谢谢你的支持。感谢大家。

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