【鲤鱼能吃吗】为什么北方人吃鲤鱼，南方人很少吃？民间全鲤鱼是发物，可靠吗？

鲤鱼跳龙门，中国古代吉祥语言，摘自《埤雅释鱼》，鲤鱼跳龙门意味着重镇、提升的意思。古人认为鲤鱼是吉祥的东西，唐朝有传闻说李家王朝有规定不能吃鲤鱼。因为“李”、“鲤鱼”谐音，传承的话都不可信。从历代中国封闭思想观念来分析应该是可能的。现代人概括为可以吃鲤鱼的淡水鱼。我们北方地区鲤鱼是常见的水产品，但南方地区的很多人不吃鲤鱼，认为鲤鱼是发物，吃鲤鱼会引起某种疾病。那鲤鱼到底能不能吃？

我们都知道淡水鱼对生长环境的要求不高。生存力和繁殖力都很强，有水就能生存，干涸的河流下大雨后很快就会发现鱼存在。美国的亚洲鲤鱼泛滥是因为美国人忽视了亚洲淡水鱼类的超强生存和繁殖能力，当地物种受到严重威胁。美国人似乎对淡水鱼类不感冒。中国网民计划去美国组建一支队伍，让亚洲鲤鱼作为濒危物种食用，当然，这只是一种恶作剧的方式。谁能保证美国水域重金属含量是否符合标准，泛滥成灾的鲤鱼体内不会积累大量重金属。吃吗？免费给你，你敢吃吗？

鲤鱼在民间引发久病似乎是有道理的。传统中药将鲤鱼分类为发物，在我国南方，夏天气温潮湿闷热，容易长痘痘，皮肤湿疹、南方鲤鱼质量一般。吃鲤鱼确实容易诱发这种疾病。有伤口不利于伤口愈合。

鲤鱼在北方似乎没有这种问题。处理鲤鱼时，将内脏清除干净，去除鲤鱼体内的“腱”，就可以将腥味去除一半。鲤鱼是普通的营养食材。北方水温低，质量比南方好得多。最有名的是河南郑州出产的黄河鲤鱼。黄河鲤鱼生长在黄河和淮河两大水系中的自然条件优越，笔者在面食海鱼中长大。虽然不是河南人，但对黄河鲤鱼的爱是独一无二的。南方的食物有机会品尝黄河鲤鱼。是郑州的地理标志农产品。