【螃蟹要蒸多长时间】螃蟹到底要蒸多久？厨师给了我五个建议，很有用，很快就会收藏起来。

螃蟹到底要蒸多久？厨师给了我五个建议，很有用，很快就会收藏起来。

到了吃螃蟹的季节，螃蟹披着盔甲横行霸道，但里面有柔和的玉温香，受到当今社会人们的喜爱。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《螃蟹名言》)(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《螃蟹名言》)到了秋天，螃蟹越来越胖，中秋节、螃蟹最胖的时候，吃螃蟹要利用这段时间。

但是螃蟹价格很贵。比如大闸蟹，按头算价格，三四两螃蟹一只要十几块钱。虽然贵，但人们一直想尝尝新鲜的东西。因为其他时候不能吃这么胖的螃蟹。蒸螃蟹，蒸深绿色的螃蟹壳，变成诱人的红色，剥螃蟹壳，慢慢地剥蟹黄和蟹膏，还没有尝过，嘴里正在回味螃蟹的新鲜味道。

螃蟹可以蒸、红烧、油炸等，但最好吃的是蒸。清蒸螃蟹，到底要蒸多久？这个问题之前纠结了很久，查了网上资料，迷惑了我，但还是不明白。后来厨师说，螃蟹蒸了多少，要看螃蟹的大小。例如两三个以下和两三个以上，蒸的话还差三分钟左右。

三四两以下的螃蟹煮好后，大火蒸12分钟，焖2 ~ 3分钟即可。

3 ~ 2个以上的螃蟹煮后大火蒸15分钟，焖2 ~ 3分钟即可。

螃蟹可以在凉水里放锅，也可以煮，在锅里烧水开始计时，就不会出错。

厨师又给了我五个建议，很有用。你们也可以看，学习，赶快收藏，中秋节吃螃蟹就可以用了。

建议1:螃蟹最好绑腿，蒸锅。螃蟹可以防止掉腿。通常螃蟹被绑着卖，不绑着，捆着商家，带回家蒸。

建议2:蒸螃蟹的时候，可以把葱、生姜、调料酒放在锅里，根据蒸汽掩盖螃蟹的腥味。

建议3:螃蟹最好把壳放在下面。因为放在正面的话，蟹黄和蟹膏会根据蟹壳的缝隙流出。

建议4:蒸的时候不要打开锅盖，一次蒸。否则会影响螃蟹的味道。

建议5:吃螃蟹的时候，将姜末和香醋混合在一起，将螃蟹蘸生姜和醋吃，可以抵消螃蟹的寒冷。