【黄鳝是什么】鳗鱼：喜欢藏在泥里，血还有毒，但不用去内脏就可以自己做饭。

摘要：躲在淤泥里，血液有毒，但不去内脏也能吃的鱼，但野外很难找到

春天快到了，农民们又开始忙着春耕了。

春天万物复苏不仅花草树木变了，很多动物也开始活跃起来。

其中，在稻田、池塘和河里可以看到更多的动物。

这种时候，有些地方还需要耕地，运气好的话，在泥里可以看到泥鳅、黄疸等鱼。

而且今天小毛想告诉大家的不是别的，而是藏在泥里的黄旗。那你对黄旗这种长相奇怪的鱼了解多少？

喜欢沉积土、血、毒。

黄琦这种生物真奇怪。怎么看都不像鱼，看起来像蛇，但它被称为“鳗鱼”。(阿尔伯特爱因斯坦，北方专家)。

而且和大多数鱼不同，黄疸喜欢藏在泥里。特别是在比较肥沃厚重的泥土中，黄疸病的数量最多。

就像乡下以前有卖黄疸的高手一样，河边的泥，稻田里有很多泥的地方，卖黄疸的地方，幸运地能挖出几斤大黄旗。

其实别看黄疸又细又长，甚至有点可爱。但是是肉食性动物，主要以底栖动物性食物为主，有时吃水中的蚯蚓、蝌蚪、小鱼虾、海螺等，当然也有吃腐烂的碎屑、藻类、瓜菜等。

而且有一点特别，那就是黄疸病的繁殖方式很特别。它有着特有的“成绩反转”现象。

一条鳗鱼刚出来的时候都是雌性，性成熟，繁殖一次后都变成了雄性。(莎士比亚)。

也就是说，所有鳗鱼都先做妈妈，然后做爸爸，这不是很神奇吗？这就是更大的黄疸一般是雄性的原因。

另外，黄疸病很好吃，但需要注意。也就是说黄疸的血都有毒。特别是身高越高的黄疸越大，血清的毒性就越强。

直接食用会对我们的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重损害我们的神经系统，导致四肢麻木、呼吸、循环功能衰竭，进而死亡。

所以大多数人煮鳗鱼的时候都会先流血。换句话说，不吃血。

但是黄芪血清的毒素也有缺点，就是不耐热。只要做饭，吃了以后也没什么大问题。因为加热会破坏毒素，被胃液消化。

几条不用内脏就能吃的鱼

在我国吃鳗鱼的历史很悠久。这一点在古代很多著作中都有记载，不仅可以吃，而且有药用价值。

这记录在古代《本草拾遗》、《本草衍义》、《本草求原》、《本草纲目》等医学制作中。

另外，值得注意的是，大多数鱼在烹饪前必须去除内脏，这样才不会影响食用。(莎士比亚)。

但是鳗鱼虽然喜欢在泥里活动，血液里也有小毒，但也是少数不处理内脏就能直接做饭吃的鱼。

像毛的故乡衡阳那边，有明菜——板龙黄蛋，把黄蛋洗干净后，马上往热锅里倒油，倒黄气，根据口味加入辣椒、酱油、盐等调料。(大卫亚设)。

用这样简单粗暴的方法制作的黄蛋是非常好吃的下酒菜。

价格逐年上涨，但野外很难找到！

春节期间，我看到有人去市场卖鳗鱼，价格70多块一斤，他说自己是在稻田里卖的。

但是我朋友告诉我，这些都是人工养殖的冒充野生黄疸病。如果是真正的野生黄疸病，就不需要得到集市，大家都直接回家购买。(莎士比亚)。

想起小时候，一到夏天就去稻田抓黄疸，一晚上最多能抓10斤。当时黄疸一斤六七块，但现在足足涨了十倍，而且一条鱼也很难找到。(莎士比亚)。

事实上，现在市面上看到的黄疸基本上都是养殖的，但它们的售价也不便宜。大多数地区的售价都是4 ~ 50元一斤。

野生的话价格更贵。

只是遗憾的是，现在野生的黄疸几乎灭绝了，在很多地方再也看不到了。(莎士比亚)。

各位，家乡野生的黄疸更多吗？你喜欢盘龙黄疸病吗？欢迎在下面的评论区讨论评论！