【生蚝怎么开壳】买新鲜的、不去壳的牡蛎，学习这几种方法，可以轻松地自己制作牡蛎壳。

制作牡蛎的人知道牡蛎好吃，但牡蛎的壳很难撬开。特别是对不经常做饭、没有厨房经验的小白来说，简直是难于登天。

事实上，撬开牡蛎并不是件难事。学习以下几种牡蛎的挖法，小白也能在家里轻松处理

方法1:用牡蛎刀找到牡蛎头(尖部)的细缝，插入牡蛎刀向上打开，刀尖滑向一侧，触动牡蛎肉，拧开。

方法二：把水果刀插到牡蛎右侧3厘米的细缝里，感受牡蛎壳松动。方法2:

方法三：在盘子底部铺上布，放入牡蛎，用螺丝刀放入牡蛎头(尖头)的细缝中，迅速向右拧开。

方法4:将干净的牡蛎放进锅里，倒入适量的水，打开火，用手撕开捞出的牡蛎。

提示：

买1:牡蛎的时候，选生蚝的时候要选新鲜的，死的不新鲜。不能用任何方法撬开。

要用2:1 ~ 3种方法撬开牡蛎的底部，准备一块布，防止牡蛎滑倒。

3:1 ~ 3种方法要找到生蚝的细缝，撬开。不然怎么拧都拧不开，很容易受伤。

不要用43360加热的水法煮太久，水开了就赶快捞出来。否则容易变老，影响口感。

这就是我如何快速简单地撬开牡蛎壳的方法。如果大家有其他方法，欢迎在评论区留言。(大卫亚设)。

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