【海蛎子蒸多久】牡蛎蒸多少？记住蒸三宝，蒸熟后新鲜柔软，很实用

牡蛎蒸多少？记住蒸三宝，蒸熟后新鲜柔软，很实用

牡蛎是牡蛎的别名，也是世界上最大的养殖贝类，牡蛎是其分类之一。牡蛎肉质厚实，口感新鲜，深受广大朋友的喜爱。牡蛎不仅好吃，而且营养价值高，是食品界含锌量冠军，富含多种矿物质、糖原和牛磺酸。

本来牡蛎是生活在沿海地区的人很容易吃到的食物，现在随着生物电商的发展，互联网彻底打破了物理距离，所以各种海鲜也不再受该地区的限制，进入越来越多的家庭。那么，今天懒惰的喵将向大家讲述关于牡蛎者的小知识，我们一起看吧。

牡蛎有多长？

吃东西的朋友最关心的是牡蛎的烹饪方法。因为是海鲜，所以第一次推送当然是保存食材原汁的原味蒸方式。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)牡蛎的炖煮时间与它的状态密切相关。

1、完全剥皮的牡蛎

蒸完全没有去除壳的牡蛎，牡蛎的贝壳很厚，所以需要蒸的时间自然会变长。从蒸笼里出蒸汽后开始计算时间，需要蒸8到10分钟左右，如果是高大的牡蛎，可以适当延长30秒到1分钟。

2.去掉一层皮的牡蛎

牡蛎共有两个贝壳，其中一边有肉。蒸掉贝壳的牡蛎，蒸时间当然也要短，从蒸笼里蒸出蒸汽开始计算时间，要蒸5分钟左右。(大卫亚设)。

3.完全剥皮的牡蛎者

如果蒸完全去壳的牡蛎，蒸的时间应该更短，从蒸笼里蒸出蒸汽后开始计算时间，一般蒸2 ~ 3分钟就可以了。

牡蛎蒸的时间不能太长。否则肉质容易变老。根据牡蛎的状态，可以选择适当的烹饪时间。另外，每一列都不一样，蒸的碗不一样，牡蛎的头不一样，在实际蒸的过程中，我们要及时调整。

炖牡蛎的方法

[材料]屈子

[方法]

第一步：用刷子擦掉牡蛎表面的沙子等脏东西，洗干净。

第二步：进一步处理清洁的牡蛎。

如果是养殖或净化处理过的牡蛎，壳里往往没有沙子，所以可以直接带壳蒸。如果是从海底打捞出来的牡蛎，壳里有很多泥沙，所以要先撬开壳，把里面的沙子洗干净，然后蒸熟。

第三步：将处理过的牡蛎放入蒸笼中，蒸凉水，开始蒸笼后计算时间。

完全去皮的牡蛎要蒸8至10分钟左右，一侧剥皮的牡蛎要蒸5分钟左右，完全去皮的牡蛎要蒸2至3分钟左右。具体的热疗时间要根据自己家的火、蒸汽机、牡蛎的个头大小做一些调整。

牡蛎可以生吃吗？

前面说过，要想吃牡蛎的原味，蒸是最好的方法。这个时候我相信朋友会问的。那直接生吃不是更原创吗？牡蛎能不能生吃的问题会在这里。

可以生吃的牡蛎要生长在一级水域，各方面条件比较严格，但我们目前在市场上买的牡蛎很少生长在一级水域，所以不建议大家生吃。生吃或不蒸吃的话，牡蛎子里的寄生虫、各种微生物病原体等物质会对人体产生不良影响。

结语

蒸牡蛎需要多长时间，主要取决于牡蛎的状态。牡蛎的状态可以分为三大类：完全剥皮、剥皮、完全剥皮。不同的状态需要的蒸汽时间不同。从蒸笼中蒸出蒸汽后开始计算时间，完全去皮的牡蛎需要蒸8 ~ 10分钟左右，去除一侧壳的牡蛎需要蒸5分钟左右，完全去除壳的牡蛎需要蒸2 ~ 3分钟左右。你也可以根据自己的实际情况进行有针对性的调整。