【螃蟹品种】开海后常见的是什么种类？哪种螃蟹最好吃？吃完的是你的牛！

螃蟹的种类非常多样化，在生活环境中我们可以简单地分为淡水蟹和海蟹两类。另外，到了开海季，各种螃蟹会进入海鲜市场或超市，最终成为我们的盘子。那你知道常见的有哪些种类吗？什么螃蟹又最好吃？今天为大家调查一下。是常见的海蟹。吃完了，真的可以说是牛！

1、花蟹

花蟹是以纺锤状的形状粘贴的，是我国沿海最常见的蟹类品种之一。花蟹营养丰富，螃蟹的肉质柔软洁白，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、D、尼克酸和矿物质钙、磷、铁等。梭子蟹身体健壮，一般重量在250克左右，最多可达500克。雄蟹药膏多，雌蟹黄，90月份最胖，味道很好。

2、青蟹

青蟹个体巨大，生长速度快，营养丰富，香甜可口，入口松散，肉味新鲜，味道在现代和现代被认为是珍贵的海鲜食品。

3、面包蟹

面包蟹体型丰满，面包蟹长得像巨大的面包，富含钙、镁、磷等人体必需的营养素。蟹肉吃白了，会用厚而软、橙色的蟹黄、白玉等药膏使人流口水！蟹膏通常是蟹膏的6 ~ 10倍，因此俗称“世界蟹王”。

4、王蟹

王蟹又名石蟹或岩蟹，属于深海蟹类，有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹的肉质好吃，营养丰富，是得不到的味道，在海鲜市场很常见，主要是进口类海鲜。

5、红色盔甲。

红色盔甲大，肉质柔软，味道新鲜，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和A族、B族维生素等，营养丰富。

6、梭子蟹(远海梭子蟹)

花蟹又名兰花蟹、远海花蟹，是我国南部常见的食用蟹，兰花蟹富含丰富多彩的蛋白质、人体脂肪、不饱和脂肪酸、维生素等营养物质，营养丰富！

7、红蟹

红蟹又称十字蟹，其头胸甲也很宽，表面也很光滑，脚很粗，两根手指前有深色的石针，脚上有黄色条纹，因此识别度看起来很高。

8、转。

石蟹价格亲民，味道好，新鲜甜蜜，味道绝对不比大闸蟹差。

9、螃蟹

沙蟹体小足更小，吃起来很麻烦，乡人往往带壳咀嚼，味道也不错。同时，海边人家家有一个小捣臼，用来把沙蟹研成蟹酱，加些盐和酒，装瓶腌制，送给远方的亲友，或贮存起来到沙蟹淡季时再吃。

10、寄居蟹

寄居蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养。

11、三眼蟹（三点蟹）

三点蟹是梭子蟹中最容易辨认的咸水蟹，蟹壳比较软，但两旁有尖棘，肉少，但食味则异常鲜甜，偶尔也带有点泥沙，肉质粗中带嫩，水分略重，运输时间久易死亡。此蟹适合食用雌蟹，有膏脂。

12、红花蟹

被誉为“万里蟹”，红花蟹的肉质鲜甜，肉量饱满，常用作冻蟹，味道极佳。红花蟹质地洁白带咸味，结实丰厚，蟹味香浓鲜甜，膏为结粒状呈鲜橙色，量不多，散发淡淡独特的海水鲜味。

13、珍宝蟹

珍宝蟹又称“太子蟹”，以其纯净而略甜的口味而赢得海味美食家的青睐，产量少，蟹大肉多，营养丰富。

14、馒头蟹

馒头蟹也被大家称之为是“傻瓜蟹”，海边很常见，并且这种螃蟹也十分容易捕捉到。它的蟹肉和蟹黄都很少，不过它两只大蟹脚里面的蟹肉却非常的多，一般人们见到“傻瓜蟹”的时候，都只会将它们的的大蟹脚掰下来，然后再将它们放生，因为“傻瓜蟹”的大蟹脚有再生的功能。

15、椰子蟹

椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，加之又独具椰香味，被视为补身佳品。

螃蟹的种类繁多，海蟹种类远远多于淡水蟹，在开海季大家可以品尝到各种螃蟹，不知道上面的海蟹你吃过几种呢？你认为哪种海蟹最好吃呢？欢迎大家在评论区留言进行分享交流！加关注@美食档案 了解更多美食知识！