【马面鱼】气候异常，货源不足，这条鱼的价格涨得离谱！曾经喜欢回答，但现在爬不高了。

当年不顾马肉，今年的马肉我们爬不高！

马面鱼、学名、鱼鳍、马、鱼鳍、鱼、橡皮、剥皮鱼、什么面包鱼、红烧鱼、猪鱼。全部是马面语。

在昂贵的海鲜中，麻面鱼其实是特别亲民的一种，鱼坚硬，刺少，深受各地消费者的喜爱，川渝地区特别喜欢吃火锅。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食品)除了直接消费外，国内工厂加工马面鱼制成的生鱼片也是出口畅销的类别，主要出口到日本，出口港有福建、浙江、江苏、山东、辽宁、上海、广东等。

一般来说，30-50、50-100、100-200、200-300规格的马面语最畅销。

我国海域广阔，捕捞马面鱼也说不过去，但由于需求量大，进口马面鱼也是必不可少的。我国海关允许从25个国家和地区进口马面语，其中东南亚的印度、越南、马来西亚、泰国、菲律宾等国家是我国进口马面语的重要来源国。

首先，因为头发丑，皮肤粗糙如砂纸，上世纪六七十年代捕获的马面鱼是喂家禽的鱼粉，埋在泥土里，没有用作果树肥料，所以可以说是“用龙母捕鱼”，很长时间以来渔民没有发现。

但是，性价比高的三面鱼(剥皮、剥头发、去除内脏)在餐饮业使用后，情况发生了变化。特别是近两年来，马面语身价飙升，无法“高涨”。

去年这个时候，马面语报价已经连续三个月上涨，甚至到去年10月为止，价格上涨仍在继续。对于规格为50g-100g的三香麻面鱼(剥皮、去头、去除内脏)，半年来价格从往年的75000-80000韩元/吨飙升至92000-95000韩元/吨。

今年马眠语也涨了很多，更让人焦虑的是现在手里有钱也买不到东西。为什么会这样？因为天气！

今年马面鱼供应源不足，主要是因为主要捕捞区受到气候变化的影响，捕捞量急剧下降。"从中国东海海域到菲律宾、柬埔寨、马来西亚、泰国、印度等地的路上不能捕鱼。"

气候对食品价格的影响有多大？

农业生产的效果受到气候变化的直接影响。早在2007年的研究表明，农作物产量的年变化中约有30%是由气温上升、水资源短缺、干旱、洪水等气候变化引起的。

美国媒体Vox网站26日宣布，在俄乌冲突之前，由于燃料和能源价格居高不下的企业、气候干旱和传染病的冲击，食品价格已经达到历史最高水平。

今年2月，印度对国内小麦产量记录也充满信心，但从3月开始遭遇122年来的极端高温，印度预测今年小麦收成将受到高温影响，减少6%。5月份，印度宣布禁止出口小麦。

据法国气象局称，法国自4月11日以来连续37天创纪录的高温。欧盟气候监测机构COPERNICUS气候变化服务局估计，从6月到8月，西班牙、法国和意大利的气温将远高于往年平均水平的可能性超过70%，这将对欧洲地区的农作物种植和收获造成相当大的风险。

美国小麦生产也遇到了同样的问题。由于南部平原干旱，美国农业部在5月发表的《世界农产品供求预测(WASDE)》报告中预测，播种面积略有增加，但2022年冬小麦收成将同比减少8%。

由于国内鸡肉短缺和物价上涨，最近宣布停止出口生鸡的马来西亚在过去两个月里天气不好，鱼产量锐减了70%，鱼出口量减少，鱼价格也暴涨。马来西亚从事海产品销售的商家反映，目前鱼类和海产品供应量比以前减少了一半。供应量减少的具体原因是气候异常、运输成本增加。

新加坡媒体表示，马来西亚水产品出口量减少，间接导致新加坡语价上涨近30%。

菲律宾马面鱼出口商表示，由于今年高温天气，3 ~ 6月的海洋捕捞活动受到影响，海洋鱼类资源也大幅减少，马面鱼几乎“销声匿迹”，面对买家的询问，无法报价。这家工厂的马面鱼直接断供了。

炎热的天气本身不仅影响海洋捕捞和粮食收获，还加上当前国际市场的通货膨胀、运费高企、贸易壁垒(宣布禁止跨国食品出口)等因素，预计马面鱼价格也会上涨。现在有现货才是王道！

文章来源：新东派公众号