【多春鱼】这条鱼个子不高，营养价值高，打着幌子补充大脑，肉嫩，刺少，多给孩子吃

这条鱼个子不高，营养价值高，打着幌子补充大脑，肉嫩，刺少，多给孩子吃

上班、做饭、带孩子，每天时间紧迫，相信很多主妇都和我一样苦恼。所以只要有空闲的时间，最好去超市囤很多食物、干货、冷冻蔬菜等，最好放一两周左右。家里也有不喜欢吃鱼的小朋友，每次做饭，如果他想吃鱼，就要花两倍以上的时间。(莎士比亚)。

鱼籽本来是很好吃的食物，多春鱼的功效更具爆炸性。营养价值很高，尤其是丰富的钙含量。孩子吃的话眼睛会变亮，鱼籽中含有皮肤所需的微量元素、矿物质、盐、蛋白质等。

多春鱼一般吃法基本都是用来烤着吃的，学了这道菜，就不用再去日用品店了，就可以在家随便享受了。别看多春语，虽然有一个小的，但做饭后就充满味道了。

但是达春语不一样了。我的孩子不吃鱼，但多春鱼也双眼发亮，谁能拒绝肚子里全是鱼籽的小鱼呢？不吐也有很高的营养价值。如果你家的孩子也不想吃鱼，可以试试做这个多春鱼。

[菜名]:盐烤多春语

【食材清单】:多春鱼、小酸橙、黑胡椒、罗勒、植物油。

[烹饪程序]:

1.超市买的新鲜多春鱼，一包里大约有8只小的，但小肚子鼓鼓的。我买的已经处理干净了。如果是在自己家买的多春鱼，首先要去除鱼鳃和肠子。如果不喜欢芋头，鱼头也可以去掉。

2.解冻多条鱼后，我用清水简单冲洗，去掉水分，放到盘子里，在春鱼上撒适量的盐、黑胡椒。

3.用盐把小青揉干净表面后，再切小青，在多春鱼的身上挤出酸橙汁，把酸橙切成小片，铺在多春鱼的身上。

4、罗勒部门也要来一点，把多春鱼放在一边，腌一会儿。趁这个机会，可以做别的菜。(大卫亚设)。

5.在平底锅里先涂上薄薄的食用油，然后加入多春鱼，开始用小火油炸，腌制的食材不需要去除。放在一起炸。

6.多春鱼的一边炒成金黄色后，翻过来也不用炸太久，闻香味就能出锅，鱼很软，吃起来也不用吐刺，满满一口的鱼籽，不要太香。肉质很嫩，表面金黄，鱼骨已经很脆，配上清新的鱼酱，味道很新鲜。

[提示]:

1.烤多春语的时候，不要忘记经常翻多春语。多春鱼的肉质比较细腻，经常翻的话鱼会碎。

2.多春鱼的外皮很薄，洗的时候不能直接用水洗。否则鱼皮很有可能破裂。

3.烤多春鱼的时候一定要用中火，两面熟得快，就从锅里出来，趁热吃就行了。