糖裹花生米的做法

糖裹花生米的做法很多人坚信都不清楚，

它是在日常生活中很火爆的一个下酒小菜，

喜欢吃的盆友都必须掌握下糖裹花生米的做法，

接下去大家就一起来看下。

糖裹花生米的做法

原材料：花生仁、食用油和白砂糖

1、先提前准备一个小石锅，随后开文火，倒进食用油和花生仁。在油還是凉的情况下就添加花生仁哦，随后再逐渐的加温提温。

2、直到花生仁炸好了以后，就可以捞起来控干油分了。

3、在锅内留一点油，随后倒进刚刚提前准备的白砂糖，再加一点点的冷水，渐渐地升温到白砂糖变粘稠变黏，到起泡沫了已经。

4、这个时候就可以添加刚刚再边上沥油的花生仁啦，这个时候要把锅拿开枪上，要不然非常容易会糊底。底锅实际上也有温存的，在这个时候去搅拌花生仁，让花生仁上匀称的裹上糖，直到花生仁的上边都裹上奶油霜以后就可以起锅摆盘了。

一定要留意操纵熟度哦，不必把白砂糖熬出淡黄色了，要在它是白的情况下开展实际操作。

小窍门：

1、一般是一个鸡蛋清，放4~5勺白砂糖。喜爱口味淡的能够多放一些，讨厌口味淡的还要比平常多放一些，那样才非常容易上浆。

2、锅中油烧温便可倒进花生仁，待油烧烫情况下再放花生仁，非常容易炸焦。

3、炸好的花生仁一定要快速的捞起来，倒进拌和好的鸡蛋清中，花生仁在高溫时放进糖桨中，使糖桨不融，才更非常容易裹起来花生仁。

如果我们在日常生活中学会了糖裹花生米的做法，就可以在我们的朋友来临时，制做一些糖裹花生米给他当做下酒小菜。为了更好地使我们更强的服用糖裹花生米，大家提议大伙儿能够在平常再加学习培训，尽量将糖裹花生米变为大家的家常菜。