芹菜是发物吗春笋真的是发物？清明时节哪些"发物"要慎吃

又是吃竹笋的一年。目前市场上有大量的春竹笋，买回家，油炸，腌制，做成汤，味道清淡可口，深受大众喜爱。但是，春竹笋虽然好吃又有营养，但都是发品，容易诱发一些疾病，尤其是老人和小孩。你知道中医有哪些发品吗？清明节冷食有哪些禁忌？

竹笋富含粗纤维，有助于消化。便秘的人可以吃一些。但由于其纤维比芹菜等蔬菜硬，吃多了会引起胃肠道受刺激后的不适。胃肠运动异常时，会引起胃痛、腹胀，甚至胃出血。大多数吃竹笋的人都是因为一次吃得太多而出错的。所以吃竹笋的时候要慢慢嚼。另外，吃竹笋时尽量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生海鲜等冷食。否则肠道会受到双重刺激，造成胃肠功能障碍，容易诱发胃肠不适。煮竹笋前，最好用开水烫一下，软化粗纤维，帮助消化。吃春笋可以预防过敏，尤其是老人和小孩。最好每餐不要吃超过一半。竹笋含有不溶性草酸，易诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎等慢性支气管炎。春天容易过敏。对于容易摄入过敏的人来说，吃春笋也容易引起荨麻疹。

清明为什么不应该吃发品？

清明是人们阳气旺盛的难得时光。中医认为体内肝气在清明时达到高峰。俗话说得好，过犹不及。肝气过强，会对脾胃产生不良影响，阻碍食物的正常消化吸收，还会引起情志失调，气血运行不畅，从而引发各种疾病。头发是行风生痰，发毒助火邪的产物，慢性病患者宜忌。

在我们的日常饮食中，有以下几类发品:蔬菜，主要是竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。水果，主要是桃子，杏子等等。畜禽主要有公鸡、鸡头、猪头、鹅、鸡翅、鸡爪等。海产鱼类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、文蛤肉、虾、蟹等水产品。食用菌，主要是蘑菇、蘑菇等。此外，发品还有鱼子、腐乳、植物油、糟醅、酒、白酒、豌豆、大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹、洋葱、大蒜、韭菜等。