人们以食物为重。除了配菜，主食是人们餐桌上不可缺少的一部分。但是你吃对主食了吗？
主食，顾名思义，是我们日常生活中的主要食物，它提供的碳水化合物是主要的能量来源。而主食(主要是大米、面粉)过多单一时，由于缺乏维生素和微量元素，脂肪堆积过多，容易引起糖尿病、高血压、脂肪肝等慢性病的高发。
事实上，除了米饭和面条，
主食家族还有其他成员。
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全谷物
指未经精制或经碾磨但仍保留全谷物胚乳、胚芽、外壳和糊粉层成分的谷物。常见的种类有:小麦、大麦、小米、玉米、燕麦、荞麦、高粱、糙米、薏米等。
与精粮相比，全谷物富含膳食纤维、B族维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、植物甾醇和植酸、酚类等植物化合物。只要加工得当，普通谷物是全谷物的良好来源，为人体提供丰富的能量。
杂豆
杂豆主食含有较多的B族维生素，富含钙、钾、镁等矿物质。杂豆包括红豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等。，蛋白质含量约为20%，富含赖氨酸的谷类蛋白质缺乏。因此，与谷物一起食用，可以更好地发挥蛋白质的补充作用。
马铃薯
土豆、红薯、芋头、山药等。是土豆。土豆比谷类含有更多的维生素C，甚至比得上一些水果。比如红薯富含胡萝卜素，富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘；土豆含钾量高，适合高血压人群食用。所以和其他主食一起吃可以更好的促进吸收。
在菜谱比较丰富的今天，我们的主菜谱比较单调。合理的消费和搭配可以丰富食谱，给我们健康的身体。
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