猩便利 初次体验猩便利的现场感受

联商专栏:昨天在上海桂林路406号华信中心看到一家便利店，后面有个7-ELEVEN。方便的营业时间改成了早上7点到晚上10点，可能是因为商厦的商业区晚上生意清淡。

第一次体验到猩红的便利，感觉是一家非常开放的便利店。店长主动介绍，帮忙完成注册。根据店内展示的购物流程，先下载APP，然后在店长的热情指导下完成购物。我花1分钱买了一杯热咖啡，店长推荐我用1元钱买一瓶乌龙茶。

深红便利支持多种支付方式:APP微信或支付宝支付，因为有人值班，交易完成不需要验证，交易完成后可以评论；小女孩买了一个6元的冰淇淋甜筒。因为没带手机，所以用现金支付。如果手机APP付费，她只需要4.5元；如果不下载APP，也可以在自助结账柜台结账；还有扫脸装置，可以抢红包。

据店长介绍，Scarlet便利的服务特点之一就是提供“自助服务”，可以在任何场景下订餐，也可以在店内取货。这项服务似乎很受商业区顾客的欢迎。猩红便民还在办公楼里设置了“无人货架”。

由于结算方式与传统便利店不同，货架位置也有所不同。比如传统便利店的糖果端货架一般与服务台相对，而便利店与生鲜食品加工区的端货架对角相对。

有共享伞，也有共享充电宝。还有免费WIFI，密码显示清晰。灵活的促销方式，第二杯咖啡半价。

第一次体验的感觉很好。虽然黄色相对简单，商品少，货架也没有充分展示，但蔬菜沙拉似乎卖得不太好。店面没有传统便利店整洁，店面中间屋顶用筒灯，也比较亮。有个卖酒的架子，但是销量好像不是很好。有香烟出售，但比例可能比传统便利店低很多，这和香烟的供应量有关。

从现场的便利，我意识到了这几点:

新零售不仅是新鲜和迎合，也是经营策略和模式的改变。

零售运营的本质是新零售不仅仅是食品。新零售运营的本质是数据，外部运营的本质是处处考虑客户的便利性和价值。

实施新零售要特别注意两个基本问题。一个是位置问题，做的很好，但是必须符合最基本的商业规则。另一个是操作问题。任何技术或服务项目的落地和有效运作都必须依靠基于标准和人的现场运营管理。这是新零售需要加强的必修课。