网红奶茶 走访了最火的9家奶茶店 我们试图揭秘网红奶茶是如何炼成的

人物/联合商业画廊

中国奶茶的排队潮越过太平洋，在欧美火了起来。

四年前，南加州第一家CoCo奶茶店开业的第一天，30分钟内奶茶原料全部售完。

当时排队的大部分都是亚裔学生。但是现在，如果你打开谷歌地图，你可以在纽约曼哈顿找到8家CoCo奶茶店。如果走进任何一家，总有人在排队点菜，没日没夜。

CoCo在北美的受众不仅是中国学生，还有年轻的美国学生、时尚少女，甚至JustinBieber的师父Usher都是CoCo的粉丝。国外的年轻人不仅愿意排长队，还可以买一杯CoCo奶茶送进去赞一赞。

近年来，茶叶市场成为餐饮业最热门的宠儿。随着消费观念的升级和人们健康要求的提高，第一代掺粉奶茶逐渐被市场淘汰。

从可可、快乐柠檬和贡茶等街头奶茶，到一夜之间爆红的最爱茶，Naixueの茶创造了“茶+软欧陆包”的双品类模式，以及强调东方美学的水煮茶叶...各种茶叶品牌遍布大街小巷，很多人把茶店当成新的淘金者。

中国是世界上最大的茶叶生产国、消费国和贸易国。2018年，中国茶叶产量预计将达到全球总产量的47%，全球消费量的36%。新茶市场潜力巨大，原料好，选址高端，包装设计...这些新的茶叶品牌如雨后春笋般涌现，搅动着不温不火的中国茶叶市场。

据Ai Media Consulting数据，2018年中国现成饮料店数量已超过45万家。同时，中国新茶的市场需求进一步扩大，2018年中国新茶市场规模已超过900亿元。

那么，茶叶店市场现状如何？

我们走访了市场上最热的九种奶茶，从名称、Logo、产品构成、选址、店铺设计、排队时间、店铺数量等维度统计了一些网络名人奶茶店铺的规律，发现了一些有趣的现象。

比如新茶店喜欢在商场开，不喜欢在大街上开；同品牌的店铺风格不一样，但各有优势；新茶也喜欢与其他品牌跨界联合品牌，不断为消费者创造新鲜感。

对于喜欢喝奶茶的朋友，这篇文章可以为你提供不同的角度和信息。对于那些想在新茶叶行业寻找机会的人，我们也总结了一些趋势。在这里，享受:

品牌第一印象

命名知识

在食品行业，一个朗朗上口的品牌往往成为企业的无形资产，茶叶行业也不例外。

茶业的名称主要分为两类:一类是将品牌特色与主要品类相结合，另一类是选用含义优美的词语。

品牌特征与主要类别相结合

品牌特色与主品类相结合，是一类奶茶的命名特色。

比如快乐柠檬。看名字就知道意思，它的品牌主题是传达快乐，柠檬是它饮料的主要原料。夏季是奶茶市场的黄金时期。柠檬营养价值丰富，也给人带来清凉的感觉。

四云奶盖贡茶也因此得名，奶盖+贡茶是其主要特色。

允祀奶罩贡茶原名台湾省的杨洋好贡茶，在大陆落户后非常受欢迎，吸引了许多山寨和模仿，导致大量客户流失。因此，它改名为允祀牛奶盖贡茶，并以更突出的“四云”自居。

水煮叶这个名字来源于泡茶的过程。创始人刘芳说，中国人从唐朝开始喝茶，唐朝采用的方式是煮茶，需要时间和温度才能把茶倒进去。“煮”代表对传统茶的尊重。

“叶”字代表茶、植物、自然，也代表人与茶、人与人、人与物的关系，代表空。

美好的道德

美丽的寓意是奶茶品牌名称的又一诉求。

淅茶创始人聂云晨在给它命名时选择了“Xi”这个词，因为它能让每个人都觉得自己很美，并能增加自己的联想。

耐雪の茶是深圳的一个品牌，由一对夫妇创立。创始人彭新是一个热爱生活，追求精致享受的人。奈雪是她之前最喜欢的网名，出生在下雪天。她之所以用奈雪这个名字，是为了给人一种优美的场景感。

香港丝袜奶茶鼻祖兰芳苑，已有67年历史，但任何到过香港的人，自然知道兰芳苑在香港奶茶行业的分量。

港式茶米芝莲的名字来源于粤语。“米其林”的意思是米其林，是世界顶级餐厅指南。这个名字的寓意是希望米芝莲能成为港式奶茶第一。

思辨标志的艺术

动漫风格，港湾风格还是设计风格？

据不完全统计，奶茶Logo主要分为三大派别:卡通风格、港口风格、设计风格。

卡通风格

漫画是早期茶馆设计的标志之一。以CoCo和Happy Lemon为代表的卡通Logo看起来善良可爱，符合奶茶作为肥宅的快乐之水想要传达给肥宅的信息。

冯刚

港式奶茶米芝莲和兰芳苑保留了经典的港式，传统印花，红绿配色，从Logo上一眼就能认出款式。

设计风

以喜茶、乐乐茶、水煮叶、Naixueの茶为代表的新型奶茶，其特点是提取工艺先进，新鲜水果、鲜牛奶。Logo设计越来越简单，尤其是喜茶和乐乐茶。虽然还是卡通图案，但是设计比较简单，没有遵循可爱的风格。

爱喝茶的Logo是一张侧脸:一个年轻人端着一杯茶，抬头，闭上眼睛，心满意足地享用。有人问淅茶创始人聂云晨，淅茶的Logo小人是男是女？他回答说，没有，Ta没有肤色，没有刘海，没有分头发型，这是人类常见的形象。这是因为他希望爱茶适合所有人，赢得所有人。

乐乐茶的品牌形象被大幅修改了三次。现在3.0版正式在Logo上使用乐卡君作为品牌代言人，乐卡君是乐乐茶Logo上的小头像。但是乐乐茶和西茶的Logo太像了，以至于有消费者认为西茶和乐乐茶是一家人。

在新茶中，奈雪和煮叶也以品牌名称作为他们的标志。

在策划品牌设计时，水煮树叶的创始人刘芳多次飞往日本邀请国宝级设计师原研哉。原研哉对水煮叶子的想法和刘芳的坚持印象深刻，为水煮叶子做了一整套品牌设计。煮树叶标志中的传统文字来自原研哉的建议。特意用繁体字写了“叶”字，只是为了平衡两种字体之间的美感。

产品成分

芝士茶、水果茶、波波茶、奶茶不断创新

传统的街头茶店主要以奶精、袋泡茶和水果罐头为主，但随着健康消费理念的增强，消费者对产品质量的追求越来越高。

这种新型茶因其质量更好的茶基和更健康的成分，创新的热泡、冷泡、真空高压提取、新鲜水果和奶酪以及优质茶的泡茶技术而受到消费者的喜爱。

不同产地的奶茶，工艺不同，主要产品也不同。

台湾省奶茶

可可和快乐柠檬奶茶是传统的台湾省奶茶，主要由红茶和绿茶、奶茶、果汁、巧克力和咖啡组成，品种丰富。主要饮料价格一般在10-15元左右。

CoCo最受欢迎的奶茶是泡泡茶、三兄弟和CoCo奶茶。这些有创意的话，如果不是奶茶爱好者，肯定会很迷茫。

这三个产品看起来都是一个名字，其实是不一样的。CoCo奶茶只有奶茶，没有食材；泡泡茶在CoCo奶茶的基础上加入珍珠；奶茶三兄弟的食材最丰富，有珍珠、仙草、布丁，可以说是CoCo奶茶的豪华增强版。

随着消费的升级，CoCo开始注重品牌形象塑造和体验空，产品种类也越来越丰富，从茶叶拓展到“茶+咖啡+松饼”的经营模式。

CoCo咖啡产品的价格从12元到18元不等，而研磨咖啡系列的价格达到40元到50元不等。松饼的单价在12元左右。CoCo试图丰富产品线，扩大店铺面积，增加消费者的停留时间和消费额度。

图片来自CoCo官网

在快乐的柠檬中，柠檬茶并不是消费者的最爱。他们最受欢迎的奶茶是岩盐奶酪绿茶、泡泡茶和奥利奥饼干奶茶，价格从6元到19元不等。毕竟爱喝奶茶的人大多怀念甜味，酸柠檬茶很难激起多巴胺。

四云奶盖贡茶，主要是奶盖茶，流行的茶饮料有奶盖茶，熊猫奶盖茶和金钻奶盖茶，整体产品价格从15元到28元不等。

新市茶

新茶的特点之一就是在天然茶中加入奶酪。爱茶人士首创了这一点，在茶里加了咸奶酪，颠覆了外界对传统奶茶的认知，把茶饮料推向年轻人，引发了新茶热潮。

2012年，西茶创始人聂云晨在广东江门开了第一家茶店，推出了“奶酪+茶基”的新型奶茶，开始了茶叶的不断创新。

目前，爱茶产品主要分为六大类:芝士茶、知止果茶、时令限量果茶、波波家族、满杯水果、纯茶。

此外，希查去年还推出了冰淇淋和冰淇淋杯。爱茶实验室定期推出欧式包、酸奶杯等产品。西槎产品主要价格13-33元，30元以上的占21%。

在产品研发上，希查始终领先。我们从Hi-Tea的微信微信官方账号中发现，仅2018年一年，Hi-Tea就推出了48款新产品，平均每个月推出4款新产品，让消费者总能在Hi-Tea中发现新的惊喜，始终保持Hi-Tea的新鲜感和吸引力。比如春天的知止树莓，夏天的多汁葡萄，秋天的满杯红钻，冬天的芋泥波波茶等等。

图片来自西茶官网

奈雪の茶和乐乐茶既卖茶又卖柔软的欧式袋装茶，两者结合起来达到“1+1>2”的效果。

乃雪の茶被命名为“霸气”系列，包括霸气奶酪草莓、霸气杨梅、霸气阿里山露等招牌饮品。在现有的茶叶品牌中，耐雪の茶价格较高的饮料占大多数，30元以上的产品占25%。

创立于2015年的耐雪の茶，从一开始就选择了“茶+软欧陆包”的搭配路线。2016年，乐乐茶在上海开了第一家店，也选择了“茶+软式欧陆包”的产品模式，当时市场知名度很高。很快，奈雪就用这个模式筹到了1亿多。

有数百种耐雪の茶软袋，仍在创新中。它的卖点主要在于低脂低糖，对女性更健康。

奈雪の茶面包区

相比之下，乐乐茶推出的软式欧式套餐，在Binet.Alfred里有更丰富的雪型。

乐乐茶最有名的产品是脏茶和脏包，价格分别在22元和19元。

乐乐茶虽然品牌名称是“茶”，但主要收入来自面包。

据悉，乐乐茶的烘焙/泡茶比例约为7:3。在茶叶火爆的夏天，乐乐茶的面包销量可以达到50-60%，而在冬天，面包销量可以达到总销量的70%左右。

在产品创新方面，和hi-tea一样，乐乐茶也很勤劳，20 SKUs的欧洲软包装，24 SKUs的鲜芝士茶。每个月都有新品，每个季度都有爆款。月末对产品进行“绩效评分”，不合格产品淘汰。

乐乐茶

煮叶饮料作为一种新型茶，比奶茶更倾向于茶，包括传统制茶、花果茶、牛奶花果茶等原味茶。相比其他奶茶品牌，更健康，更有东方风味。

星巴克的工作经历影响了煮树叶的创始人刘芳。在定位水煮叶的产品时，刘芳与星巴克相比，水煮叶的价格甚至略高于星巴克，35-40元不等。

刘芳说:“星巴克咖啡是不能续杯的，一壶煮叶子的茶是可以续杯的，喝茶的时间比喝咖啡的时间长，这样的定价会让顾客觉得合理。”

另外，值得一提的是，在茶店不断创新、创造新产品的同时，也诞生了许多“新词”，以至于被嘲讽为“除了创新奶茶，它还是造字机构”。

比如《霸气阿里山初》《鹿丸噗里》《李逸朵绿》《北极光》……谁看名字就能看出他们喝的是什么？再比如那些让你永远不知道自己在加什么的成分。“黑波波”指的是黑珍珠，“脆皮波波”指的是翡翠鲜牛奶，“珍波椰子”指的是珍珠、椰子、波巴。

一些媒体甚至声称，这家茶店应该被授予“当代仓颉”的称号，因为它创造性地发明了这些词。

存储位置

新奶茶落户高端商场，与传统奶茶拉开距离

茶叶行业说到底还是餐饮业，餐饮经营的关键在于门店数量和单个门店的盈利能力。

每个店铺都是独立的利润中心，运营的关键点在于选址。位置决定了店铺的客流，客流也在很大程度上决定了店铺的营收能力。餐饮业有句话，选对了位置，开店就成功了一半。

新奶茶与传统奶茶在店面位置上有很大不同。

界头奶茶

1995年，随着CoCo、开心柠檬、工茶等台湾省奶茶和米芝莲、兰芳苑等港式奶茶的进入和快速发展，茶产业进入了“街头时代”。

“街头时代”的说法来源于他们的区位特征。这些店铺大多位于大街小巷，地铁站或者公交站，商业区的路边，或者居民区附近，你可以在拐角处遇到。即使是在购物中心，一般也是在底层，临近小吃和餐厅。

街边小店适合做百年老店。但是一线城市由于房价高，房租高，要靠高消费密度支撑，生存压力大。相比较而言，相对高端的商圈至少可以保证基本的人流，价格也不会太贵，所以商场带来的人流可以保证基本的收益。

新市奶茶

奶茶市场“升级”的一个重要关键是选址。新茶叶店想远离“以学生为本”、“以市场为导向”的低端街边店铺形象，进入北上广深、江浙等更多一线城市，定位于写字楼密集的高端商场或商业区。

这些地区经济发展程度高，消费水平高，大量白领集中在办公区。他们接受新事物的能力很强，愿意尝试新事物。

据统计，自2017年以来，商场茶商的比例一直在不断上升。茶商品牌数量占全国一二线城市5万平方米商场休闲餐饮业务的25%，门店数量占31%。2018年门店数量同比增长19%，销售额同比增长22%。

从选址来看，以Xi茶、耐雪の茶、乐乐茶和水煮叶为代表的新奶茶都位于大型商业区或商场。

奈雪の茶大多位于街头小店，这是一流商业区的核心。

奈雪の茶

西岔的位置多在一级商场一楼，但具体位置多在转角，因为这些位置可以吸引流量，降低成本。

Xi茶

乐乐茶的位置也全在购物中心，和西茶差不多，位置多在一楼或者地下一层的角落。

虽然做叶子的店不多，但是像北京的apm、油塘这样的商场，也就那么几家。

除了以上，这些茶店还有一些意想不到的位置。CoCo开车去美国，在国外放火；西茶向首都机场和深圳宝安机场开放，针对安检后登机前等待时间的酒水需求；Xi茶落户迪士尼，“白日梦工程”主题获镇上C位。随着茶叶市场的扩大，新茶叶品牌的定位更加大胆。

点堂设计

不断变化的主题商店，持续的新鲜感

街头的奶茶卖的是一杯有一定味道的泡泡茶，或者是下地铁等公交车时打发时间的饮料。而对于hi茶、乃学茶、乐乐茶、水煮叶等新的茶饮料，卖的是不变的新鲜感，体现在主题店和跨界联名的设计上。

点堂设计

CoCo、开心柠檬、工茶多为街上小店，面积15-20平米左右。商店一般没有排队区，顾客集中在门口等候。街头茶叶店的目标受众主要是路人，所以街头茶叶店选择将排队区转移到路边。

客户可以在订购时进入商店，如果遇到雨天，也可以在商店享受空的色调。杠呈“直线”排列，所有的工具设备都在一条线上。这种设计缩短了店员制作饮料的时间，从而减少了顾客的等待时间。

CoCo上海建国东路分店

喜欢喝茶的店铺大多是100多平米的商铺，大多位于购物中心或写字楼。

上海第一家茶叶店位于人民广场莱佛士一楼。店铺的设计以白色为主，有白墙和白色Logo，再加上铁吊灯和金属点餐桌。即使是一楼那种堆满豪华专柜的地方，茶叶店的装修风格也很高级，不逊色。

点餐区是L型吧的风格，分为点餐、取餐、打包三个区域。各工作区布局合理，互不干扰，保证了奶茶生产过程的顺畅高效。

店里有大堂休息区。顾客点菜后可以在休息区等候，但大部分时间都会在门口为茶友设立排队区，周末和节假日的队伍总是很长。

我喜欢喝茶，店里的休息区挤满了人

爱喝茶的人给人的印象是“总是排队”，这也和他们的店铺设计有关。茶爱好者通过巧妙的装饰和人员配备，给人一种“拥挤”的印象。路人通过大吧台+尽可能少的餐位+分工明确的忙碌工作人员来看，会被这家店的“人气”所吸引。

开了100多㎡的大卖场，西茶开始布局20㎡的小卖场。2018年6月，希查在深圳某写字楼开了第一家“HEYTEAGO”，进入智能商店。没有收银台，没有餐桌，只支持手机小程序“希查GO”下单。

店铺布局是为了扩大用户覆盖面，做好品牌下沉，做大规模，同时给客户带来便利和新颖的消费体验。

淅茶首席技术官陈培林表示，淅茶GO接下来将接入“社交”功能，努力优化用户体验，深化用户间的互动。

西茶公关总监肖指出:“我们不会开一家普通的茶叶店。在街的感觉上，我们可能靠近写字楼，针对白领下午茶的场景。”

奈雪の茶的目标受众是“20-35岁的白领女性”。为了满足这种定位，它在店铺的设计上追求时尚简约，打造出一个女性空的房间，甚至细节上的细微差别。比如为了方便女生拿着茶自拍，专门设计了一个比较纤细的茶杯，在运动的过程中外面一层糖霜没有滑落；为了防止女生的口红粘在杯子上，杯子口的凹槽也做了仔细的调整。

北京油塘购物中心的水煮叶子是最大的店。煮树叶的店铺是由日本建筑师、MUJI艺术总监原研哉设计的，整体风格是日式简约。最特别的是泡茶的吧台是完全透明的，顾客边喝茶边看泡茶的全过程。

主题商店

在新的茶叶品牌中，推出主题店是一个标准动作。茶叶品牌推出的主题店主要是通过塑造不同的愿景和理念来提升品牌价值，为品牌注入新鲜感。

当大众对爱茶的印象还停留在以白色为主色的高级设计茶叶店时，他们已经开始尝试各种新的店铺风格，包括黑金店、PINK店、LAB概念店等等。

比如PINK Store就把它的装修风格从黑色、白色、灰色变成了粉色的气球、娃娃、粉色的桌椅、粉色的墙壁，有很多粉色的元素，充满了少女的感觉。大面积粉色，视觉感强，可以更直接的与女性消费者交流，成为网络名人打卡的又一圣地。

Xi茶

此外，喜茶还不断尝试弹出式店铺，以更好地迎合年轻人的文化生活，使喜茶更年轻、更时尚。爱喝茶的人会开弹窗店参加各种活动，包括OCT-LOFT国际爵士音乐节、丛林音乐节、美宝莲派对、上海时装周。爱茶传播了各种“潮”活动。

奈雪的店铺设计目的更有诗意。根据“春夏秋冬”四季的演变规律和“镜、花、水、月”的载体，推出了“春镜”、“夏花”、“秋月”、“冬雪”四种店铺类型。

乐乐茶的“脏店”、粉色草莓店、超级珍藏店——美味和茶の竞赛馆，以及最近在上海南京路恒基名人中心开业的第一家蓝茶明星主题店，也反映了乐乐茶探索店铺风格的各种尝试。

除了主题店，乐乐茶还计划在上海五角场和胜汇开一家一千平米的“乐乐茶品牌烘焙厂”，并在店内开设一门制作脏包的课程。

跨境联名

除了各种主题店，“新茶”品牌还经常与其他品牌联名，通过与其他品牌的合作来强化自己的形象，实现用户嫁接，拓宽用户群体，跨境合作成为新茶行业面对激烈竞争的新突破。

爱茶堪称“茶业界的潮牌”，合作伙伴包括耐克(NIKE)、太平鸟(太平鸟)、百雀羚(Baique Ling)、化妆品牌玛丽黛佳(Mary Daijia)，甚至大英博物馆(British Museum)，特别突出年轻人的文化，逐渐将自己打造成“潮牌”，让他们成为一种新潮、酷炫的生活方式。

耐雪の茶的合作品牌充满文化和艺术气息，包括TeamLab、DIA时嘉、锤子科技、健仁邦、FlowerPlus等各种生活方式品牌。合作模式涵盖有限的产品和主题活动，涉及策展、艺术、科技、健身、花艺等领域。

乐乐茶与GAP、雪花秀、乐纯、神达成都在产品或营销方面有合作。当他们选择合作品牌时，他们要求无论品牌是什么，都必须是一种轻松自由的生活方式。要展现真实的一面，消费者不要有距离感。

在成为“网络名人奶茶”的道路上，新奶茶尽一切努力为消费者提供新鲜度。

等待时间

新奶茶“排队风”消失，等待时间更加合理

数据来自公众评论、用户评论和主页、实地访问

像CoCo、开心柠檬这样的街头奶茶店，在国内一般要等10-20分钟左右。因为街头奶茶的特点是方便，如果排队时间过长，会降低顾客的购买需求。这些奶茶太同质化了，没有一种可以替代。

面对新奶茶，大众对街头奶茶变得极其宽容，是“一分钟都不舍得施舍”。

在大众印象中，新茶最大的标签是“网红”。在成为网红之初，总会有一个爆炸的故事:喜欢茶的“奶酪奶罩茶”，乐乐茶的“脏茶”，Naixueの茶的“霸气系列”,而这个“网络红茶”帮助新茶打开了它的知名度。

但随之而来的是“排队炒作”。2017年初，西茶在上海开了第一家店，人民广场莱佛士店。人们在购物中心排成巨大的“贪婪的蛇”，排成7小时的长队。20元的饮料被80元的黄牛炒到了神话。同年年底，奈雪の茶在上海第一百货商店开了第一家店，门口排起了长队。

为了缓解排队顾客的投诉，西茶采取了外卖和接单的形式，但效果并不乐观。西茶公关总监表示:“一定要优先考虑现场排队的消费者。

门店的需求已经覆盖了全部产能，如果再打开外卖渠道，对排队的人是不公平的。外卖是条不通的路。西岔开始注重布局拓展，在已落户的城市继续拓展，在不发达城市加紧布局。它计划今年增加100家商店。

另一方面，在门店达到一定密度的区域，增加多个购买渠道，推出“爱茶GO”微信小程序。这个小程序集就餐、预订、外卖于一体，缩短了爱茶人士的等待时间，将等待时间减少到40-50分钟左右。此外，小程序也大大增加了爱茶人士的订单量。

随着店面数量的增加和各种订购方式的推出，之前的排队热潮将不可避免地消退。但新茶单店投入相对较高，无论是选址、设计、装修的租金，还是店内人员的过度配置。

在这样高成本投入的前提下，充足的流量是现有模式盈利的关键。所以新茶的挑战只有在队伍消失后才能真正开始。

商店数量

街头奶茶数量巨大，新奶茶迅速扩张

数据来自各品牌官网&小程序&公开新闻

据艾传媒咨询数据显示，2018年，中国现成品饮食店数量已超过45万家，中国新茶市场规模已超过900亿元。美团点评报告最新报告显示，2018年，中国茶叶市场全面爆发，门店数量一年内大幅增长74%。

茶叶市场的大蛋糕吸引了很多分蛋糕的人，但头力喜欢茶和奶雪等。只有公开直销，而不是加盟路线，产品和定位都偏高。CoCo、开心柠檬等中端连锁茶叶店数量趋于饱和。

相对于其他餐饮形式，开茶叶店相对容易。一家茶叶店的启动资金一般只有35万到40万。

因为门槛低，茶店容易复制和扩张。大部分品牌一开始都会开放加盟，包括CoCo、开心柠檬、工卡、米芝莲等品牌。对加盟商的要求低到“无餐饮经验开店”。

但是随着消费的升级，奶茶市场变得精细化、垂直化，茶的种类也更加细分化、精细化。建立在早期加盟基础上的茶叶连锁形式已经不适应市场需求。

因此，像乐乐茶、Naixueの茶、西茶茶和煮茶叶等“新型茶”一般只开设直营店，而不加盟。

CoCo线下店铺数量最多，已达2200多家。产品的高性价比和开放的会员资格使CoCo迅速扩张。快乐柠檬，也是一种街头奶茶，比可可小得多，在mainland China只有500多家线下商店。

允祀牛奶盖贡茶线下有900多家店铺，港式奶茶米芝莲有500多家。满大街都是的兰芳苑，在香港只有三家店。

据媒体报道，近日，香港兰芳园的门店贴出“严正声明”:兰芳园在香港只开设了3家门店，没有其他分店。洪丰源坚决否认其授权内地机构或个人开设实体店和销售兰丰源食品，并未办理加盟事宜。

新型奶茶市场迅速扩张，Xi茶线下有220家店，Naixueの茶线下有192家店，乐乐茶下只有28家店，煮树叶只有9家店，北京有6家店，Xi有3家店。

总结

现在的茶叶市场品牌繁多，店铺的类型和装修风格也各不相同。然而，不可忽视的是，茶叶行业的竞争形势严峻。说到产品，不同的奶茶非常相似，那么如何形成自己的独特性和差异性其实很重要。

茶叶配方很难形成专利，发动一次爆炸后整个行业都会效仿。新的茶饮料稀释了配方中茶的味道。添加其他成分加工混合后，普通客户品尝起来差别不大，很难靠产品形成长期竞争力。

比如西茶推出“芝士覆盆子”不久，CoCo就在菜单上印了“法式奶油草莓果茶”。

越来越相似的奶茶，反映出新茶叶品牌产品同质化严重，竞争日益激烈。

随着资本支持的网络名人茶的迅速扩张，市场从业者将面临更激烈的竞争和淘汰。如何在这个市场立足，需要品牌展示自己的神奇力量。