要把猪心里面的白筋处理吗 猪心那个筋要去掉吗

猪心脏的白色肌肉需要切除。煮猪心的时候，如果不去白筋，会影响口感。猪心含有大量的淤血，需要彻底清洗，所以要不断清洗。猪心的外面很难处理。可以包一些面粉，静置一段时间后再清洗烹饪。味道更好。

要不要把猪心里面的白筋去掉？

猪心里面的白肌需要去除，因为猪心里面的白肌里面有一些对人体不利的杂质。而且猪心上的白筋吃起来会影响口感，一般去掉比较好。在处理猪心的时候，大部分人都会选择清理里面的杂质。

一般来说，猪的心脏里有大量的淤血。这些淤血要在烹饪前清理干净。首先要用刀切开猪心的血管，取出里面的血块。然后，要用清水不断冲洗血块，直到完全冲洗干净。另外，也可以选择用剪刀剪开，方便洗涤。

猪心外面比较干净。可以在外面裹一层粉，然后静置一段时间再清洗。清洗后就可以正常做饭了。这种方法可以有效去除表面的污垢，使猪心的味道更加鲜美。