洗干净了的莲藕放冰箱里可以么 清洗后的莲藕如何保存

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莲藕营养价值高，含有丰富的维生素，能增强人体免疫力，清热祛痘，滋润皮肤。有些朋友喜欢把莲藕放在冰箱里。那么，你知道莲藕放冰箱可以放多久？的莲藕可以在冰箱里放多久吗？边肖今天想和大家分享的都是干货。请注意！

莲藕放冰箱可以放多久

莲藕

可以持续7天左右。一般切好的莲藕容易氧化变黑，所以最好用保鲜膜把切好的莲藕密封在冰箱里，然后再放冰箱保存。这样的莲藕在冰箱里可以保存7天左右。

未切开的莲藕表面不易氧化，所以保存时间比切开的长。如果使用防腐剂，这样处理的莲藕一般可以在冰箱里保存3-4个月。

莲藕的简易贮藏方法

1.藕少的时候，可以放在水缸里储存。将待储存的莲藕洗净，放入盛有清水的缸中，每周换水一次，储存2个月左右，保持白、嫩、脆。

2.藕多的时候可以挖一个土坑存放，坑底铺一层细湿土，然后选择一层质量好、茎壮、根完整的藕，再在上面铺一层细土。再铺莲藕。这样叠5-6层，最上面一层盖10cm细土，最后盖一层厚厚的树叶和柴火。

3.注意事项：莲藕的最佳贮藏温度为5。经过保鲜剂处理的莲藕可以保质3-4个月，不能低于5。5以下长期存放会使莲藕组织变软，没有食用价值。

莲藕

莲藕的生长特性

1.发芽生长期：中晚熟品种从莲藕发芽到出叶需要15-30天。春天气温上升到15左右，土里的种藕开始发芽生长。莲藕中储存的营养物质主要依赖于叶片种植前的营养物质。莲藕肥美，土壤肥沃，水位浅，地温高，能促进早期出叶，为旺盛生长打下基础。

2.生育旺盛期：从第一片叶到后叶出现，中晚熟品种持续40-60天。当温度逐渐升高时，营养生长逐渐加快。一般2叶长出后，主茎开始分枝，根、茎、叶等器官全面旺盛生长，立叶越长越高。主茎上长出6-7片叶子后，芽开始出现。这一阶段营养生长达到顶峰，不仅需要根系和藕鞭的旺盛生长来构建强大的营养系统，还要防止植株疯长贪绿，耽误莲藕。

3.成莲期：从出叶到新藕完全展开需要50-90天。后叶的出现，说明地下茎的顶端已经开始由水平向斜下方延伸，节间逐步缩短扩大，积累养分，形成新的莲藕。每根莲藕从开始膨大到整个莲藕需要30天左右的时间。但此时的新藕含水量高，淀粉、蛋白质等干物质含量低。一般需要30天左右，新莲藕内部水分逐渐减少，干物质含量增加，最后内部充实，进入休眠越冬。上部叶子也逐渐变黄，霜后全部枯死。在地下部分的主茎和分枝逐渐耦合的同时，地上部分也开花结果。每朵花从开花、授粉、受精到莲子成熟需要30-40天。

莲藕图

莲藕的功效与作用

凉血

莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗热病；莲藕味甘，水润，对发热口渴、鼻衄、咯血出血者尤为有益。

润肠通便，健脾开胃。

莲藕含有粘蛋白和膳食纤维，能与胆酸盐结合

莲藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁、锰等微量元素，以及蛋白质、维生素、淀粉等。具有明显的补益气血、增强人体免疫力的功效。尤其是块茎类食物中，莲藕含铁量较高，最适合缺铁性贫血的人食用莲藕。藕粉是滋阴补血的佳品，容易吸收。贫血、疲劳、食欲差的人可以服用藕粉，藕粉有抗贫血、造血作用。所以中医称之为“补中养气，补气”。

止血化瘀

莲藕节含有鞣酸和维生素K，能收缩血管。鲜莲藕性寒，多用于凉血止血。对于鼻出血、咯血、痰中带血，可用鲜莲藕、鲜拉浪草根水或生侧柏叶煎服。莲藕还能凉血散血。中医认为能止血不留瘀，是热病的食疗佳品。

皮肤保养

莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。莲藕花有药用价值，可以延年益寿。

帮助消化

莲藕中含有丰富的微量元素，有利于肠胃蠕动，排除体内毒素，促进消化。

补气

莲藕中的铁、甲等微量元素有利于红细胞的生成。缺铁性贫血患者常吃莲藕，有补血的作用。

帮助生津止渴

莲藕味甘，津液丰富，在夏季容易出现口干、心烦、便秘、失眠等上火症状时尤为有效。建议容易口渴、咽干、烦躁的人可以用鲜莲藕、甘蔗、菱角、梨、麦冬等。做五杯果汁饮料，然后服用。