未熟透的西红柿怎么储存 大量储存西红柿

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很多人买西红柿的时候，会买一些还没熟的，这样可以存放更久。当然，如果想保存更久，就需要注意它的存放方式。那么，你知道刚买回来的没熟透的西红柿怎么储存比较好？保存未成熟西红柿的最好方法是什么吗？让我们一起来了解一下。

刚买回来的没熟透的西红柿怎么储存比较好

保存西红柿

室温下储存。柿子需要长期保存。柿子未完全成熟时，采摘和保存的时间会减少。采摘后放在家中阴凉通风处，不接受阳光照射。不建议放在冰箱里，因为低温下番茄可能会变软腐烂，甚至腐烂得更快。

其他番茄保存方法：

1.速冻方法

西红柿本身的保质期比其他蔬菜长，但是边肖也有办法让西红柿的保质期更长。将西红柿表面晾干，放入食品袋中，然后放入冰箱的冷冻室中，三个小时后基本会结冰。这样放冰箱里就可以煮，随时拿出来解冻。味道和营养都很好。

2.制冷方法

成熟的番茄在2 ~ 4冷藏效果较好，当番茄正面朝下存放时可以存放更长的时间。西红柿最好单独放，或者用保鲜袋包好，可以在10天内保持新鲜营养。

3.番茄酱法

买回来之后，洗干净，表面晾干，选择一个大瓶子，西红柿切块，把瓶子放入蒸锅里煮20分钟，用热盖紧盖子，拿出来晾凉，然后存放在阴凉处，蔬菜稀少的时候再拿出来。做饭煲汤都是很不错的选择，而且味道很好。

4.真空方法

把西红柿放在塑料袋里，然后我们准备一个盆，往盆里倒水，然后把我们的西红柿放在盆里往下挤。大家会看到塑料袋里的空气会自己挤出来，然后我们把袋口扎紧，这样正好可以把西红柿沉在水里，因为塑料袋里面是真空的，这样可以防止空气对西红柿的伤害，保存时间更长，这样一天换一次水，西红柿可以保存半个月。

如何挑选西红柿？

摘西红柿

优质番茄有以下特点：有红色和绿色的花梗；整个果实光滑，形状良好，成熟度适中；西红柿的种子是土黄色的，果肉是红色的，多汁。

具体选择方法如下：

触控

西红柿成熟的标志是软而不是硬。如果感觉里面有明显硬核的西红柿，最好不要买。

看

成熟的西红柿是红色的，而黄色的品种是鲜黄色的。如果颜色不均匀，最好不要选择它们；形状自然，“歪瓜裂枣”的番茄可能更甜，但如果果实上有明显突起，则可以省去。另外，在同一个品种中，如果有的个体有明显的尖顶，说明不代表这个品种的特征，可能是过量使用激素造成的。

番茄

水果的花梗是蓝色的。

未成熟的红色果实有“绿肩”(果实基部为青色)，它们可能含有一种叫做番茄红素的有毒成分，食用后会有苦味，甚至引起身体不适。

颜色不均匀

这种番茄在生长过程中可能会感染病毒，口感和营养价值都会大打折扣。

畸形的

如果西红柿有明显的尖塔或多面体外观，说明和同品种有很大的不同，可能是因为病毒或过量使用激素，长期食用会对健康造成威胁。

摸起来很硬，而且是绿色的。

成熟的西红柿摸起来很难。当你打破它们时，种子是绿色的或没有种子，汁液很少。西红柿的结构不明显。这种番茄主要涂有化学物质——乙烯利。虽然毒性较小，但长期食用对身体有害。