鲍鱼是鱼类还是贝壳类 四种人不宜吃鲍鱼

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很多人认为鲍鱼是一种鱼。毕竟有个“鱼”字。如果不属于鱼，那就有点说不过去了。但事实上，鲍鱼是一种鱼吗？毕竟，鲍鱼是鱼类吗？如果你吃过鲍鱼，你就会知道它与鱼大不相同。与其说是鱼，不如说是贝类。它是哪种？让我们一起来了解一下。

鲍鱼是鱼类吗鲍鱼是一种鱼吗？

鲍鱼

不。它的名字是鱼，但它不是鱼。它是一种原始的海洋贝类和单壳软体动物。因形似人耳，故又称“海耳”。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，覆盖太平洋、大西洋和印度洋。公认最好的产区是日本北部和墨西哥，东北也是传统产区。在全世界已命名的216种鲍鱼中，有7种分布在我国沿海，其中以渤海湾北部产的皱皮鲍和东南沿海的杂色鲍最为常见。

形态特征：

在鲍鱼的身体外面，覆盖着一层厚厚的钙质外壳。它的壳是右旋螺旋壳。鲍鱼的单壁壳坚硬，右撇子，表面呈深绿色棕色。贝壳内侧的紫、绿、白等颜色相得益彰，闪闪发光。

此外，在鲍鱼的壳上，有一系列从壳顶到腹面逐渐增大的螺旋形突起。这些突起中的一些穿透到螺旋层末端附近的孔中，并且孔的数量根据类型而变化。华北地区分布有4 ~ 5个杂色鲍，华南地区分布有7 ~ 9个杂色鲍。中国古代将鲍鱼命名为“九孔螺”，源于其特性。

柔软身体的一部分有一个宽而平的肉足。软体呈扁圆形和椭圆形，黄色和白色。大的像茶碗，小的像铜钱。鲍鱼就是靠这厚实的脚和平坦的足底面吸附在岩石上，在礁石和洞穴中爬行。鲍鱼脚的附着力相当惊人。一只壳长15cm的鲍鱼，足吸力可达200kg。再大的风浪打来，也抬不起来。在抓鲍鱼的时候，你只能利用它，以迅雷不及掩耳之势把它铲下来或者用铲子把它翻过来，否则你就算砸碎它的壳也拿不下来。

鲍鱼

鲍鱼的头部非常发达，当它伸展时，它的两条触须非常细而长。天线底座背面有一个短突起，突起末端长眼睛。两触角间有头叶，头叶腹面有向前延伸的吻，吻前端有口。嘴里有一条有力的舌头。舌头是许多贝类特有的器官。它是一条几丁质带，上面有许多排小齿，形状像锉刀。贝类使用这些小牙齿来刮擦和磨碎食物。一般来说，草食性物种的小齿数量多，顶端呈圆形，而食肉物种的小齿数量少，但力量大，顶端常有钩或刺。鲍鱼是草食物种，所以它的舌头上有大量的小牙齿。

鲍鱼的脚特别粗，分上下两部分。脚上有很多触须和小丘来感受外界情况；脚伸展时呈椭圆形，腹部平坦，适合附着爬行。我们吃鲍鱼主要是靠吃它脚上的肌肉。

鲍鱼的外套膜与贝壳形状相同，覆盖整个身体背部。与其他蜗牛不同的是，鲍鱼外套膜的右侧有一条裂缝。这个裂缝的位置相当于贝壳边缘的洞的位置，在裂缝的边缘生长着触角。当鲍鱼移动时，这些触须从壳孔中伸出，为味道服务。外套膜边缘的裂缝是原始腹足类的特征，如狭缝螺、著名的红洋葱螺和锁眼螺。

鲍鱼，蜗牛的一种，是珍贵的“海珍品”之一。味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋的“软黄金”。鲍鱼是一种珍贵的海洋食用贝类，被誉为“金餐桌，海中最高宝”。它的肉很嫩，营养丰富。

新鲜可食部分含蛋白质24%，脂肪0.44%；干品含蛋白质40%，糖原33.7%，脂肪0.9%，多种维生素和微量元素。是一种高蛋白低脂肪的食品，对人体非常有益。因为鲍鱼富含谷氨酸，所以味道鲜美。

鲍鱼的营养价值和功效：

鲍鱼

价值：鲍鱼营养丰富，包括蛋白质、脂肪、糖，以及多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等。对维持人体酸碱平衡和神经肌肉兴奋起重要作用的金属元素含量也很丰富。

功效：

1.镇痛与镇痛

鲍鱼含有大量的蛋白质和多种维生素，能促进人体细胞的生成。鲍鱼壳中的石决明也有镇痛作用。对于术后病人和受伤病人，可以食用鲍鱼止痛，缓解疼痛，加快伤口愈合和身体恢复。

2、身体美

是鲍鱼海鲜中蛋白质含量最高的食物。摄取足够的蛋白质，可以维持女性荷尔蒙的正常水平，支持人体皮肤的皮下组织，达到让身体曲线更优美，皮肤更润泽光滑的效果。

3、清肝明目

鲍鱼壳在中药中被称为石决明。石决明不仅具有明目安神的功效，还具有清热平肝、滋阴壮阳的功效，可用于头晕、高血压等症。