胡萝卜怎么保存才新鲜时间长 新鲜胡萝卜怎么储存

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胡萝卜的吃法有很多。有些人喜欢生吃，有些人把它们做成蔬菜沙拉，大多数人把它们当作蔬菜来烹饪。最近，一些胡萝卜怎么保存时间长新鲜？边肖的朋友前来咨询如何长时间保持胡萝卜新鲜？边肖今天想和大家分享的都是干货。请注意！

胡萝卜怎么保存时间长新鲜

胡萝卜

1.选择质量好的新鲜胡萝卜。

首先，你需要选择表面有湿土的胡萝卜。这些胡萝卜通常更新鲜。之后，你需要仔细检查胡萝卜表面是否有伤口。如果有疤痕，嘴巴不好，最好不要买。如果湿土太多，不方便查看胡萝卜的表面情况，可以简单的把土擦干净，这样可以更好的选择品种更好的胡萝卜。

2.晒干胡萝卜。

因为很多情况下胡萝卜表面会有一些水分，如果这样的胡萝卜直接密封保存，对胡萝卜的保存是不利的。所以，选择好品质的胡萝卜后，只需要稍微擦拭一下表层土壤就可以了。记住，在整个保存过程中，不要让胡萝卜获得额外的水分，这样保存的胡萝卜会更长久。之后把胡萝卜放在太阳下晒3个小时左右，就可以收回来了。

3:密封于阴凉低温处。

之后只需要在胡萝卜表面包一层餐巾纸。之后，你可以把它们放在黑色塑料袋或纸箱里保存很长时间。需要注意的是，胡萝卜一定要密封彻底，放在阴凉低温的地方保存，这样胡萝卜可以保存更久。

胡萝卜保鲜

胡萝卜的功效

1.益肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素。这种胡萝卜素的分子结构相当于两个分子的维生素A，进入体内后，通过肝脏和小肠黏膜中的酶的作用，50%变成维生素A，具有养肝明目的作用，可以治疗夜盲症。

2。有益于横膈膜和扩张肠道

胡萝卜含有植物纤维，具有很强的吸收性，容易在肠道内膨胀。它们是肠道中的“填充物质”，能加强肠道的蠕动，从而使膈肌受益，使肠道变宽，通便，防癌。

3、健脾消积

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖和生长。它是身体生长的必需元素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4.增强免疫功能。

胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强机体免疫功能，对防止上皮细胞癌变有重要作用。胡萝卜中的木质素还可以提高人体的免疫机制，间接破坏癌细胞。

5、降糖降脂

胡萝卜还含有降血糖物质，是糖尿病人的好食物。它的一些成分，如蜕皮素、山嵛醇，能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降血压、强心的作用。对高血压、冠心病患者是一种很好的食疗方法。

胡萝卜的图片

带泥胡萝卜和不带泥胡萝卜的区别

众所周知，胡萝卜生长在地下，拔出来的胡萝卜上面覆盖着土和根，所以在上市之前，胡萝卜都要经过大型清理机的处理和清洗。这些机器既能清洗掉胡萝卜皮上的污垢，又能拔出胡萝卜皮上多余的根毛，其表皮细胞必然会受到不同程度的损伤。这种胡萝卜不容易保存，所以不要在超市放太久。

相比之下，带泥的胡萝卜没有清洗干净，表面的根部也没有被破坏。带泥的胡萝卜和洗好的萝卜相比，可以保存更久，所以更原汁原味。而且这些胡萝卜大部分都是产地直供，属于本地蔬菜，所以吃起来更甜，水分更多。

除了看出胡萝卜带土和不带土的区别，老菜农还提醒我，买胡萝卜有几个地方要注意，以免买到不好的胡萝卜。让我们看一看。

1.首先一定要观察外观，看表皮是否有破损甚至坑洼。去皮的胡萝卜会使其水分蒸发，肯定会影响口感，而且不容易保存。

2.将两根同样大小的胡萝卜握在手中，称重量。如果有轻很多的，就不要买了。说明放置太久，里面的水分减少了。你应该买重的胡萝卜，它有更多的水分，更新鲜，更美味。所以买胡萝卜的时候最好用手感受一下重量。

3、大一点的越长越老，水分肯定少，口感也不鲜嫩；小的也不行。虽然脆嫩，但还没有完全成熟，营养价值不高。尽量选择大小相等、粗细均匀、根部均匀的胡萝卜。