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白菜又叫卷心菜、白菜、甘蓝,是一种老少皆宜的蔬菜。具有健脾和胃、益关节、强筋骨的功效。最近,一些朋友来咨询包菜怎么保存?边肖的蔬菜应该如何保存?接下来给大家分享一些知识点,大家可以灵活运用。希望以下内容对你有所帮助。
包菜怎么保存
卷心菜
1.整个保存方法。
如果想暂时保留白菜,建议保留完整的,就是不要切。有些人会方便地储存一半或不完整的卷心菜。其实里面的维生素C很容易流失,切的位置也容易变质。如果你必须储存一半卷心菜,用塑料袋把它紧紧包起来,放在冰箱里。
2.放冰箱冷藏。
一般人们买菜的时候,最常见的保鲜方法就是放在冰箱里。卷心菜也可以用这种冷藏方法保存。不过建议在储藏之前,先把白菜用保鲜膜包好,然后放入冰箱,这样可以保存两个星期。
3.按顺序将叶子从外层取出。
你可以用刀子直接切开卷心菜的根部,直到卷心菜被斜着切开,这样就可以很容易地剥掉外皮。像这样在白菜根部周围切几圈,然后根据白菜的高低从外到内一层一层拨。这将使卷心菜一直保持新鲜和营养。
4.及时清除枯叶。
如果卷心菜的一部分发霉了,它就会枯萎。这时候就要及时扔掉。坏叶不及时处理,容易造成其他部位发霉,然后整棵白菜都不好吃。
吃卷心菜
卷心菜的营养价值
1.经常食用白菜可以为人体提供所需的维生素,保证生理需求的平衡,提高人的免疫力。而且经常吃白菜的人皮肤会更好,能促进皮肤老化和新陈代谢,延缓衰老,保持皮肤滋润光滑。对于饮食不当引起的消化不良和肠胃问题,白菜也是小专家,可以促进消化,缓解肠胃不适。
2.卷心菜富含维生素C、维生素E、-胡萝卜素等人体所需的元素。卷心菜的维生素含量远比西红柿高三倍。因此,适量食用有利于人体的抗氧化、抗衰老、养颜功效。
3.卷心菜富含异硫氰酸丙酯衍生物,能有效杀死引起人类白血病的异常细胞。如果吃新鲜的白菜,可以有效果,还可以帮助治疗炎症和人体伤口的消毒。如果吃新鲜的白菜,可以有效果,还可以帮助治疗炎症和人体伤口的消毒。
4.卷心菜也含有大量的萝卜硫素。这种元素有助于产生对身体有益的酶,从而形成一层保护膜,可以有效抵御致癌物的侵蚀。吃白菜还可以帮助消化,健脾胃。
卷心菜图片
蔬菜炒粉丝
材料:白菜半棵、粉丝1根、猪肉100g、油盐适量、葱1根、姜2片、蒜2瓣、米醋几滴、酱油2汤匙、料酒半汤匙、
练习:
将粉丝放入容器中,倒入开水使其变软,然后放入温水中浸泡1-2小时。时间不能太短,粉丝要充分浸泡至无硬核。
把白菜的叶子剥掉,洗干净,沥干水,一定要把水沥干,然后把白菜撕成均匀的片。
猪肉剁碎,葱花,姜片,蒜片,干辣椒对半切,不需要辣椒籽。
将锅加水煮沸,将粉丝焯一下,将粉丝焯到变软,捞出粉丝,沥干水分。
将粉丝放入容器中,加入1汤匙熟油,再加入1汤匙酱油,拌匀。这一步很重要,这样粉条炒的时候才不会粘成一团粘锅,而且根根分明。
锅内放油烧热,大火翻炒白菜,倒入几滴米醋,将白菜翻炒至断,将白菜捞出待用。
锅里加少许油,放入葱花、姜末、蒜片、干辣椒炒香。小火煸炒肉末。将肉末翻炒至变白。
倒入料酒和酱油,翻炒肉末,上色。加入炒好的白菜和粉条,加盐,大火快速翻炒均匀,关火,装盘即可。
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