清洗草莓为什么不能把草莓蒂摘掉 草莓蒂摘掉后怎么办

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很多人在清洗草莓的时候，都喜欢先把草莓的茎去掉，以为这样会更干净，但其实清洗草莓前需要去蒂吗？我相信大家都觉得这两者似乎没有太大的区别。去不去，看你个人洗不洗。这个还需要注意吗？那么，你到底想不想洗草莓？让我们一起来看看吧。

清洗草莓前需要去蒂吗

草莓

最好不要。洗草莓时，注意不要去蒂。如果将带蒂草莓浸泡在水中，残留的农药会随水进入果实，造成更严重的污染。草莓的表皮很脆弱，富含糖分和水分，容易滋生细菌，腐烂。清洗后会增加它的含水量。在清洗的过程中，还可能损伤皮肤，加速草莓腐烂。所以草莓在保存的时候不建议用水洗。但如果要做冷冻草莓，建议在储存前清洗干净，这样吃起来更方便。

如何正确清洗草莓？

1.洗草莓前要去掉叶子，但不要摘草莓的茎，以免浸泡时残留的农药和污染物通过“伤口”渗透到水果里，反而造成污染。

2.用流水连续冲洗几分钟，去除草莓表面的部分泥土、残留农药等污染物。注意：不要先泡水，以免农药溶于水后被草莓吸收，渗入果内。

3.浸泡在淘米水中3分钟。淘米水呈碱性，能分解农药；再用淡盐水浸泡三分钟，淡盐水有一定的消毒作用。

4.尽量避免用手搓草莓，千万不要用洗洁精。草莓几乎没有果皮，摩擦会损伤果皮，所以洗好的草莓根本无法保存。洗洁精会渗入果肉，切记不要用洗洁精清洗草莓。

5.最后用清水冲洗干净。

草莓怎么选？

草莓

1.闻香气：自然成熟的草莓会有很浓的果香，而染色的草莓香气并不浓，甚至会有一种刺激性的难闻气味或淡淡的绿色气息。

2.看表面：叶子嫩绿、绒毛细腻、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是真正的好草莓。表面有斑点或虫洞的草莓要看清楚，不要挑选。

草莓怎么保存？

草莓属于浆果，缺乏硬皮保护，一般不容易保存。它们在室温下只能保存1 ~ 2天。人们发现，草莓低温贮藏可以延长货架期。所以，买回来的草莓最好放在冰箱里。没有破损的草莓可以冷藏2 ~ 3天。如果它们损坏了，应该尽快食用。草莓要按照以下两点来保存：

1.买了草莓之后，不要全部清洗干净。吃多少洗多少。剩下的用保鲜膜包好放冰箱。

2.草莓适合在0~10摄氏度下贮藏。

那个又大又畸形的草莓用了膨大剂吗？

草莓

通过草莓的大小和形状来判断草莓是否使用过膨大剂并不可靠。

第一，草莓的大小主要和品种有关。有些品种的草莓比较大，而有些生来就很小。

其次，通过不断的杂交育种技术，也可以培育出大品种；

第三，同样的品种，只要适当疏花疏果，也能得到更大的草莓；

第四，草莓畸形多是授粉不足造成的，授粉不足的原因有很多，包括昆虫、低温、环境等。

另外，也不必“闻胀剂色变”。膨大剂是一种法定的植物生长调节剂，学名为CPPU，广泛应用于果蔬中。能促进果实快速膨大，增加果实含糖量，提高产量。但是，膨胀剂对动物没有影响，不会危害人体健康。

结论：草莓的大而畸形与多种因素有关。有膨大剂的草莓也是安全的，可以放心食用。