鸡腿怎么做好吃 鸡腿怎么做好吃 家常做法

主题：鸡腿怎么做好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

鸡腿好吃：凉拌鸡腿、红烧鸡腿、蜜汁炸鸡腿、蜜汁烤鸡腿、黑胡椒烤鸡腿。它是鸡腿的大腿肉，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、维生素A、维生素C、胆固醇、钙、磷、铁等营养成分。而且肉质鲜嫩可口。下面是鸡腿的一些详细做法。

红烧鸡腿的做法步骤：

1.两个大鸡腿，一块姜，六瓣蒜，两个干辣椒，一个螺蛳椒，一个八角，一小块桂皮。

2.鲜酱油，生抽，白酒，糖，蚝油，拌成酱。

3.将大鸡腿放入大碗中，在瓷勺中加入1勺盐，浸泡片刻。姜切4-5片，辣椒丝，圈圈。

4.取出鸡腿，擦干表面水分。取一不粘锅，放2勺油，开中火，放入姜、蒜、1个八角、1块桂皮，翻炒。

5.将鸡腿摊开，两面煎至微黄。加水，多加水，不要鸡腿，冷水或热水，加入调好的酱料，盖上锅盖。

6.烧开水焖30分钟，翻面再焖20分钟，然后转大火收汁。出锅前撒上螺蛳粉。

如何用蜜汁烤鸡腿：

1.大鸡腿洗净，用钢叉在正反面插无数小孔，洗净后倒入奥尔良卤汁中。鸡腿做个按摩，放冰箱腌制三个小时以上。

2.取出鸡腿铺在烤盘上，鸡皮朝上。用吹风机吹干鸡皮，抹上黄油。鸡皮吹好后可以打开烤箱预热，上下管200度。

3.把涂了黄油的鸡腿放进烤箱，烤40分钟。

4.将鸡皮烤至酥脆即可食用。

拌冷鸡腿的步骤：

1.将鸡腿煮熟，撕成条状。

2.大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，小米椒切成圈。

3.将3勺生抽、3勺香醋、半勺白糖、一勺精盐、一勺香油、蒜末、葱花放入碗中打成汁，将辣椒油倒入酱碗中。

4.然后把汁倒入撕成条状的鸡腿里，搅拌均匀。