零食制作方法 零食制作方法自制

主题：零食制作方法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

零食制作方法：

牛肉干的做法：去除牛肉外面的筋膜，将瘦肉切成2指厚，将牛肉条和凉水放入锅中，大火烧开，打开锅盖，去除腥味；水快沸腾时，用撇沫网撇去浮沫，将卤汁全部倒入锅中，用勺子压在汤里，转大火，把汤烧开，盖上盖子，转小火，小火煨；肉条减少后，撒上适量盐，待肉块容易被筷子扎破时关火，加盖焖3-6小时；把牛肉条铺在烘干机的网上。如果你想把它们烤干，可以用80度烤6个小时。味道是干的。如果想吃到有嚼劲和弹性的口感，80度烤4小时左右。

爆米花的做法：将黄油放入锅中烧至融化，然后关火；倒入玉米粒，将爆米花粒拌匀，让每粒都沾上黄油，然后盖上锅盖，开大火；当爆米花开始开花的时候，把火调成小火，越来越多的爆米花就会爆开。时不时的动动锅，避免见底。(此时千万不要打开盖子)；当所有的玉米粒开花后，加入糖粉。最后将爆米花和糖粉拌匀，出锅。冷却后就可以吃了。

薯片的做法：将土豆切成薄片，加水洗去淀粉；土豆用小火煮至透明取出；将薯片放入六成热油温度，中小火炸，炸至酥脆捞出；撒上辣椒粉和孜然粉。

粘花生：小火煸炒花生，锅内花生噼啪作响后关火；将冷水和白糖同时放入锅中，用小火熬制；当锅内大气泡密集，锅铲能挂糖浆时，将炒好的花生翻炒；同时将淀粉筛入锅中继续翻炒；当锅内糖浆凝固，表面覆盖白霜，冷却酥脆后，即可将花生出锅食用。

饼干：黄油软化后，加入糖和盐，直到颜色变浅；分次加入蛋清，然后送至蓬松体积，筛入低粉，搅拌至看不到干粉；将樱花喷嘴放好，将面糊放入裱花袋中，在烤盘上挤出饼干，180度烤15分钟。