猪脚怎么做好吃 猪脚怎么做好吃呀

主题：猪脚怎么做好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

猪脚的美味做法有：红烧猪脚、红烧猪脚、红烧黄豆、香辣猪脚、白萝卜红烧猪脚、红烧猪脚、香辣猪脚。猪脚也叫猪脚手。有两种：前蹄多骨，直，后蹄少骨，弯。猪脚是一道类似熊掌的美味菜肴。它富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，所以大家都很喜欢。接下来给大家介绍一些猪脚的详细做法。

红烧猪蹄的步骤：

1.将猪蹄横切成两半，剁成小块。将猪蹄放入有冷水的锅中，加入葱姜15g和料酒10g，焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出猪蹄备用。

2.锅中加入少许油，调至中火，加入冰糖20克，炒至枣红色，加入猪蹄翻炒均匀。

3.加入葱、姜、蒜各15克，八角3个，茴香3克，花椒3克，香叶3片。翻炒加水，料酒10克，酱油5克，耗油15克，盐5克，胡椒粉5克。

4.调好口味后，大火烧开，转小火。盖上锅盖，小火炖2小时。

5、2个小时后关火，将猪蹄捞出备用，将大料、葱、姜从锅中取出，锅里的汤烧开，勾上水淀粉10克，放入香油3克，将勾好的酱均匀的浇在猪蹄上。结束了。

萝卜炖猪蹄的做法步骤：

1.猪蹄放锅里煮几分钟，过滤干净。

2.再次放入高压锅中，加入少许八角，炖35分钟。

3.萝卜去皮切块备用。

4.将油锅加热至六成热，倒入玉米油、花椒、猪蹄、萝卜，翻炒均匀。

5.加盐，酱油，翻炒，加入适量的水。

6.大火炖15分钟，放入葱花，然后出锅。

麻辣猪蹄的步骤：

1.猪蹄剁成小块，洗净，放入沸水中焯一下，捞出，用冷水冲洗干净，控水备用。

2.几片姜，几个辣椒，三个八角。

3、锅中热油，油温五成热，加入冰糖，开小火，翻炒至融化成焦糖色。

4.倒入猪蹄翻炒，移到一边加入配料，炒出香味，再将猪蹄和配料混合翻炒。

5、在猪蹄上加开水，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖成软烂。

6.炖好后加入酱油和盐，快速翻炒，大火收汁。

7.收汁后把猪蹄夹出来备用，不要用任何食材。准备新的食材，姜片，蒜片，花椒，青椒圈，红椒圈。

8.锅里烧热油，小火煸香，放入前面夹出来的猪蹄，加入适量盐，翻炒均匀后出锅。