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如何清洗蓝莓:
1.用清水轻轻冲洗。不要破坏新鲜蓝莓表面的霜。
2.用盐水或淘米水浸泡和冲洗。淘米水可以吸附蓝莓表面的有害物质。
它是杜鹃花科越桔属植物。一种蓝莓是低矮的灌木,矮小野生,颗粒小,富含花青素;二是人工栽培蓝莓,可以长到240厘米高,果实大,果肉饱满,改善了野生蓝莓的食用口感,增强了人体对花青素的吸收。它生长在海拔900米至2300米之间,多生长在针叶林、泥炭沼泽、山地苔原和牧场,也是石南灌木的重要组成部分。中国野生蓝莓原产美国,主要产于长白山、大兴安岭和小兴安岭林区。
蓝莓的大小和颜色因物种而异。大多数品种成熟时果实为深蓝色或紫色,如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和低丛蓝莓,少数品种为红色。果实球形、椭圆形、扁圆形或梨形,平均单果重0.5-2.5g,直径0.8-1.5cm,兔眼蓝莓单果重可达25g。蓝莓通常在开花后70-90天成熟。果肉柔软多汁。种子小,可以和水果肉一起吃,不影响口感。
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