素鸡怎么做好吃简单做法 素鸡简单家常怎么做

主题：素鸡怎么做好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

素鸡很好吃，比如蒸猪排，红烧素鸡，糖醋素鸡，五香素鸡，青椒炒肉片，素鸡凉拌黄瓜，酱油素鸡。素鸡是一种传统的豆类食品，以百叶帘为主料，扎紧，煮熟，切片，上油，加调料炸制而成。味道咸鲜，软韧，类似鸡肉，和原肉很难分辨味道。是中国中南部的家常素菜。接下来我就来介绍一些素鸡的详细做法。

红烧素鸡的步骤：

1.将素鸡切成厚片，放入油锅炸至两面金黄，捞出。

2.锅里留适量底油。中小火煸炒葱、姜、八角。然后加入蚝油、鲜酱油、生抽、干辣椒、剩余洋葱、冰糖。

3.翻炒片刻，倒入清水烧开，放入炒好的素鸡，盖上锅盖，小火炖15-20分钟左右。

4.当汁液被收集到粘稠时，就可以放在平底锅里食用了。

五香素鸡的步骤：

1.准备一块素鸡，去掉包装，用流水冲洗干净，将素鸡按照1cm左右的厚度均匀切成片。

2.锅里倒一点油，烧热，放入素鸡，慢火煎至素鸡片两面金黄。取出放油。

3.准备一个碗，放半碗凉开水，将炒好的素鸡用冷水浸泡10分钟左右。

4.锅里放一点水，加入6ml左右的酱油，一勺糖，胡椒粉，少许五香粉。将素鸡和浸过素鸡的水倒入锅中。

5.中火约8-10分钟收集汁液。关火，从锅里拿出来。

酱爆鸡丁的做法步骤：

1.将素鸡切成1cm厚的片，炸至表面有气泡微微变色，盛出备用。

2.油锅放入葱、蒜、八角、花椒，炒香。加入红椒和黑豆酱翻炒。

3.加入素鸡，翻匀。加入没有配料的清水，煮沸后转小火。

4.汤浓了就可以煮了。