肥肠怎么做好吃 肥肠怎么做好吃家常做法

主题：肥肠怎么做好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

香肠的美味做法有：干炒香肠、水煮香肠、爆炒香肠、干锅香肠、红烧香肠等等。肥肠口味独特，风味极佳。这是一种非常好的食物，有嚼劲。肥肠还含有丰富的脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。下面是肥肠的一些详细做法！

干煸肥肠

1.把肥肠翻过来，去掉油和一些脏东西，捞出后放在盆里，加一点盐、碱、白醋、料酒、面粉，揉洗干净，再用清水冲洗干净，然后翻面。

2.将大肠放入清水中，加入葱、姜、八角、花椒、干辣椒和少许盐，煮一个小时至熟，捞出。

3.大肠自然冷却后切成小块，挤出水分，蘸少许生粉拌匀。

4.锅里烧油，油温六成热，将肥肠炸脆，油温七成热，再炸30秒。

5.锅里底油放入花椒和干辣椒，炒香，放入炒好的肥肠，放入盐5g、鸡精3g、白糖2g、小葱和红油，翻炒均匀。

水煮肥肠

1.肥肠清洗干净，切块。

2、葱、蒜瓣、姜、半袋火锅底料。

3.加入清水，煮沸，加入剩余的半包基料。

4.加入肥肠，煮十分钟，关火，加入娃娃菜。

5.捞起，放入准备好的砂锅中，倒入锅底烫一下。

6.撒上干辣椒和胡椒，小火炖3-5分钟。

7.撒上葱花。

油炸肥肠

1.超市买的刚开始稍微洗干净的肥肠，里里外外都可以抹上面粉。把肥肠翻过来，撕去一部分脂肪油。锅内放入冷水，水烧开后再煮25分钟左右。

2.将肥肠切段，所有配菜切段，将肥肠从油锅中取出，先将油擦干，然后盛出，再用红油豆瓣酱炒红油，再放入葱、白姜片、蒜、小米，麻辣香。

3.加入洋葱、青椒片翻炒，然后倒入煮好的香肠段翻炒。

4、加入酒、酱油、盐，翻炒均匀，所有食材出锅即可。