雪莲果是水果吗 雪莲果是水果吗什么样子的

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雪莲果是一种水果。雪莲果是一种地下水果。它是菊科多年生草本植物菊芋的根，原产于南美安第斯山脉。当地居民将其作为蔬菜食用，富含水分和低聚糖，甜度较高。也可以当水果吃，是一种新型水果。

雪莲果是高糖水果吗？雪莲果不是高糖水果。雪莲果虽然吃起来很甜，但是它的甜味来自于低聚果糖。雪莲果是菊科多年生草本植物，又名菊芋、雪莲、人参果。其茎直立，圆实，紫红色，丛生，高2-3米。叶对生，宽心形，皱纹粗糙，表面略厚。叶长25-30厘米，宽15-20厘米，叶柄长7-12厘米。花头簇生在茎顶端，有3-6个花盘，舌状，花黄色。瘦果。须根，分布在耕层5-30cm。根纺锤形。块茎附着于根状茎，形状不规则，表皮粉红色。

雪莲果根皮薄无残渣，不仅可以去皮做生食和配菜，还可以做熟食，炒肉丝、火锅、炖鸡或排骨，做成各种美味菜肴，加工成果脯、酥果、果冻、水果蛋糕、罐头等。叶子和花瓣可以做成果茶，可以冲泡饮用；它的茎可以制成优质饲料。