蒸馒头一直用大火吗 蒸馒头一直是大火蒸吗

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蒸馒头不是用大火，而是水开后用中小火。因为水烧开后已经达到水的沸点，可以用小火保持沸腾。更何况用火蒸馒头的时间取决于蒸笼的大小、水量、蒸笼的大小和馒头的多少。一般大火蒸10到20分钟，再小火蒸5分钟。

馒头，古称“馒头”，或馒头，是中国传统面食之一“馒头”的原名，是一种用发酵面粉蒸成的食品。馒头，以小麦粉为主要原料，是中国人的日常主食之一。

“馒头”一词最初仅指带馅的馒头。现在北方人管它叫“馒头”。“馒头”一词始于宋代，“馒头”和“馒头”的称谓在清代逐渐分化。但吴语区等地仍保留古名，称有馅者为“馒头”，如“油炸馒头”、“蟹粉馒头”等。