海底捞豆捞火锅的区别 豆捞火锅和海底捞有什么区别

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豆捞也叫“杜老”，意思是好运。是澳门的一种火锅。特别注意钓豆的选材。所用原料为上等鱼、虾、肉等。除去壳和皮后，它们被捣碎成泥。经过10道左右的工序，加工成“丸”和“滑”，不添加任何防腐剂和食用香料，保持了原有的营养成分，口感很好。

海捞是重庆火锅的创新。在继承“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等川渝饮食文化原有特色的基础上，以其独特、纯正、美味的口感和营养健康的菜肴赢得了顾客的一致好评。

海底捞：

海底捞成立于1994年，是一家大型跨省餐饮品牌火锅店，以经营川味火锅为主，融合地方火锅特色。它的全称是四川海底捞餐饮有限公司，创始人是张勇。海底捞位于简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、Xi安、郑州、南京、广州、杭州、长沙、深圳、成都和重庆。2018年5月17日，海底捞提交了在HKEx上市的申请。9月19日，海底捞确认最终发行价为每股17.8港元。