蛏子怎么做好吃 蛏子怎么做好吃家常做法

主题：蛏子怎么做好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

蛤蜊的美味做法有：麻辣炒蛤蜊、清蒸蛤蜊、葱油蛤蜊、葱姜炒蛤蜊、咸蛤蜊、蒜蓉粉条、韭菜炒蛤蜊。蛏是一种海洋贝类，形状狭长，外面是卵黄色，里面是白色。蛏子富含维生素A、蛋白质、钙、铁、硒等营养元素。蛏子肉质鲜美，营养价值很高，所以很多人喜欢。接下来我就来介绍一些蛏蛏的详细做法。

炒香辣蛤肉的做法步骤：

1.将蛏子放入清水中浸泡，加入10克盐，浸泡半天，冲洗干净，准备焯一下。

2.在锅里放大量的水。水烧开后放入蛏子里，10秒左右取出。如果锅不太大，可以延长5-10秒。

3.溺水后要撕掉剃刀蛤的黑边，挤出剃刀蛤的黑色沙袋。

4.锅里放植物油，爆香葱、姜蒜、干辣椒，倒入蛤肉。

5.然后加入盐5克、蚝油10克、清蒸鱼和酱油10克、料酒10克搅拌均匀。

6.然后倒入辣椒和韭菜搅拌均匀，再加入湿淀粉搅拌均匀。

炒韭菜蛏子的做法步骤：

1.韭菜洗净，切段，蛤蜊泡水，吐沙，洗净。

2.将蛤蜊放入水中浸泡7分钟至熟，然后取出去壳。

3.锅里烧开油，锅热后沥干油，放入韭菜炒至6分熟，再放入葱炒，加盐。

清蒸蛏子的步骤：

1.清洗蛏子。

2.在平底盘上铺一层葱姜丝，铺上蛏子，再在上面铺一层葱姜丝。均匀倒入2汤匙料酒。

3.放入开水锅中，大火蒸3到5分钟。

4.将蒸好的葱段和姜捞出，均匀倒入蒸好的鱼和酱油，撒上适量的葱丝、红辣椒丝和蒜末，淋上适量的烟熏热油，使其变香。