滑滑的菜叫什么菜 炒起来滑滑的菜叫什么菜

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滑溜溜的菜叫木耳。黑木耳，别名葵花、藤、露、无葵花、软浆叶、栅栏菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、浆染叶、红果、香露、软姜等。是秋葵科的一年生匍匐草本植物。虎耳草以幼苗、嫩枝或叶片为食，质地柔软光滑，营养价值高。

虎耳草可以用来煲汤、炒菜、热食、凉拌等。其味清香，咀嚼时如吃黑木耳般清脆爽口，故名虎耳草。虎耳草在南北广泛栽培，南方热带地区常年栽培，北方一年生栽培。虎耳草在新马泰世代被称为“苗帝”或“苗帝”。

虎耳草是千里光属、千里光属和菊三七属的被子植物。主要产于四川(木里)、云南(凤仪、漾濞、顺宁、公山、福贡、怒江、楚雄、景东、安宁、临沧)、西藏(吉隆、通麦、察隅)、印度、尼泊尔、缅甸、泰国。

虎耳草营养极其丰富，钙、铁等元素含量最高。富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，热量和脂肪低。