鹌鹑蛋怎么做好吃 鹌鹑蛋怎么烧好吃

主题：鹌鹑蛋怎么做好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

鹌鹑蛋很好吃：虎皮鹌鹑蛋、糖醋虎皮鹌鹑蛋、咸鹌鹑蛋、啤酒鹌鹑蛋、红烧肉炖鹌鹑蛋、香菇蒸鹌鹑蛋、红烧鹌鹑蛋等。鹌鹑蛋富含蛋白质、卵磷脂、脑磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等营养成分。它们被认为是“动物中的人参”。这里有一些制作鹌鹑蛋的方法。

虎皮糖醋鹌鹑蛋的步骤：

1.将鹌鹑蛋煮熟，去壳。

2.将半碗水、半勺盐、2勺酱油、半勺生抽、1勺醋、2勺糖拌匀。

4.锅里放油，七成热，煎鹌鹑蛋至表面呈金棕色。取出放在一边。

5.锅内留底油，爆香姜蒜末，倒入调好的汁煮开。

6.加入炒好的鹌鹑蛋，大火燃烧5分钟，大火收汁。

7.倒入水淀粉勾芡。可以出锅了。

腌制鹌鹑蛋的步骤：

1.将鹌鹑蛋放入煎锅中，加水，煮沸，煮十分钟。

2.鹌鹑蛋捞出略干后，敲碎外壳，放回油锅，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺盐。

3.将花椒、香叶、八角用纱布包好，放入煎锅中，加足水，小火煨10分钟。

4.10分钟后关火，鹌鹑蛋在汤里泡一晚，会更入味。

红烧肉炖鹌鹑蛋：

1.五花肉切块，开水焯一下，鹌鹑蛋煮熟去皮。

2.锅里放油，热的时候放糖。糖融化后，把肉放进去翻炒。

3.加入葱段，加入调料，加入酱油继续翻炒上色。

4.均匀上色后，将肉放入高压锅中，压25分钟，直至软烂。

5.高压锅炖好后，将肉放入炒锅，加入鹌鹑蛋，再炖。

6.汤汁浓稠后，汤汁即可上桌。