自制奶茶用什么茶叶 自制奶茶用什么茶叶好

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自制奶茶的红茶。适合做奶茶的红茶中，最著名的是印度的阿萨姆红茶和斯里兰卡的锡兰红茶。阿萨姆红茶，茶叶薄而扁，颜色深褐色；汤色深红略带褐色，有淡淡的焦糖味，口感丰富，回味甘甜。锡兰红茶通常呈碎形，红褐色，有刺激性味道，如薄荷、铃兰等。味道醇厚苦涩，但回味甘甜。

奶茶是一种由茶和牛奶(或奶精、冲调奶粉)混合而成的饮料。可调理可饮用，具有奶茶双重营养。原为蒙古高原游牧民族的日常饮品，自元代开始流传于世界各地。目前，不同种类的奶茶在大中华区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区广受欢迎。其品种有冰镇奶茶、热奶茶、甜奶茶、咸奶茶。

奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是：先将砖茶捣碎，放入铜锅或水锅中煮熟。茶烧开后，加入鲜奶。煮沸时，不断用勺子将茶提起，直到茶乳充分融合。取出茶叶，加盐。